Блюда из Индии

Палак Панир (Palak Paneer) — еще одно индийское карри. Делается легко, основные действия схожи с Китчен Кинг. Так что если научитесь делать одно карри, другие идут как по маслу. Питательность и полезность — как всегда на высоте. Рекомендую вегетарианцам. Ингредиенты: Специи: Панир — сыр Индийской кухни, его можно сделать самим или же заменить на адыгейский. Количество риса варьируется степенью сытости. Рецепт 1. В блендере с добавлением воды перемалываем: имбирь, лук, чили перец и чеснок. 2. Перемалываем кешью...

Рецепт покорил мое сердце 2 года назад в Индии. Теперь это блюдо частый гость на обеде или ужине. Несмотря на количество ингредиентов, готовится достаточно легко, 40-60 минут. А по питательности и вкусовым ощущениям превосходит многие блюда. Ингредиенты: Специи: Рис и Панир — его количество на ваше усмотрение. Я люблю поменьше риса и побольше сыра, например. Основная специя индийской кухни — Гарам масала. Ее легко можно купить, но если хочется заморочиться, то можно и сделать самим (рецепт есть в интернете), купив все специи немного прожарить и перемолоть...

Панир (paneer) — индийский сыр. Не основной, на важный элемент вегетарианских блюд. На вкус похож на адыгейский сыр. Так как большинство индийских рецептов включают панир, считаю себя обязанной разместить этот легкий рецепт для большей аутентичности блюд. Ингредиенты: — Молоко должно быть натуральным. Если такой возможности нет, берем пастеризованное молоко со сроком хранения не больше 10 дней. — Я использую нейлоновые мешочки их можно заказать на Ali. Они нужны для затирания солода. Но в нашей ситуации — подойдут идеально...

Готовится достаточно легко. Если берем консервированные продукты — 20 минут и все готово, если свежие — чуть подольше. Очень питательное и, естественно, с индийскими ароматами 🙂 Ингредиенты: Приправы: Приготовление схоже с Китчен Кинг, как и многие индийские карри, на первом этапе. А консервированные продукты облегчают приготовление в разы. Хотя мы знаем, что консервация не очень полезна и я советую использовать ее только, когда нужно приготовить за 15 минут 🙂 Рецепт: 1. Так как на ночь мы замочили фасоль, сливаем воду и ставим варить...