Кулинарная шпаргалка для дочки

Каша на завтрак? Легко! Друзья, я просто обожаю каши! Но так сложилось, что моя семья не слишком-то разделяет мою любовь к злаковым... А варить ежедневно по стакану каши как-то не заманчиво... Но, кто ищет, тот всегда найдёт решение! Теперь лакомлюсь любимыми кашами не задумываясь о их ежедневном приготовлении. Арчи мне тоже помогает и даже Вера присоединяется глядя на нас))), правда, прилично предварительно сдабривает кашу ягодами! Как я это сделала? Всё очень просто! Выделила один день икс и посвятила его с утра до обеда приготовлению каши. Прикупила несколько видов крупы: пшенную, рисовую, кукурузную и геркулес в нескольких вариациях от цельного до привычных хлопьев. Вечером всю крупу промыла и залила холодной водой, а с утра принялась за дело! Варила обычным способом, какие-то каши сделала молочными, а какие-то, например, цельный геркулес, просто сварила на воде. Так как объём получался с пачки приличный, то использовала кастрюли от 6 литров, даже моя любимая икеевская гусятница пошла в дело)))! Готовой каше дала настояться некоторое время и слегка остыть, а затем разложила по контейнерам и отправила в мою любимую морозильную камеру. Морозильная камера - моя любимая единица кухонной техники! Работает круглый год нам в помощь! Если решитесь как и я запастись кашей впрок, то рекомендую использовать контейнеры 200-250 мл, порции как раз хватает на одного. Часть каши разложила в баночки по 500 мл, чтоб за раз можно было разогреть на двоих. Такого запаса мне хватит месяца на два точно! Три минуты в микроволновке и завтрак готов! Посуда чистая и ничего не убежало! Приятного аппетита!!!

Шурпа из баранины. Рецепт в подборку "молодой хозяйке на заметку"! Или как обольстить своего мужа!))) Ну как пройти мимо такого блюда, когда все овощи готовы, так сказать, выращены и почти собран урожай? Да, каюсь, не устояла! Переднюю часть нежнейшего молодого барашка, на медленном огне отварила. Бульон получился просто загляденье - золотистый, ароматный, прозрачный! Добавила в него молодую картошечку, разрезав ее пополам, затем опустила репчатый лук, туда же отправила свежую морковь крупными кольцами. Баклажаны так и просились в мою шурпу - добавила! Зубчики чеснока крупно порезала и запустила в бульон, пусть добавляют аромата! Вместе с ними и черный перец горошком пошёл в дело. Подсолила, глотая слюни))). Помидорки порезала крупным кубиком, закинула не обжаривая. В самую последнюю очередь в кастрюлю отправился болгарский перец, его я разрезала повдоль на четыре части. Накрошила в красивые тарелочки зеленого лучка, укропа и петрушки, чтоб каждый себе мог добавить по вкусу. Шурпа получилась бомбическая!!! В общем, мужа удивила, накормила!))) Легла спать довольная!)) А сегодня делюсь этим рецептом с вами. Готовьте с удовольствием! Почти сезонное блюдо - всё со своего огорода! Нет, баран не мой - с рынка!))) Приятного аппетита! Справочник садовода-огородника от первого лица. Статья-каталог канала Земля.55. Переходите по ссылочке!

Сегодня с Верой подбирали первую жимолость! Нет, это не опечатка, именно подбирали))). У нас на участке шесть кустов жимолости, два из них совсем молоденькие двухлетки, один куст примерно лет пяти и три куста очень взрослые, предполагаю, что им больше двадцати лет. Два года назад я проводила на этих взрослых кустах радикальную омолаживающую обрезку, т.к. в последние годы они давали очень маленький урожай и прироста молодых ветвей практически не было. Конечно было страшновато, но секатор и пила мне в помощь! Весь прошлый сезон наблюдала, как они наращивают новые молодые ветви. Это лето показало, что я не зря старалась! Ягода есть! Как и положено эти три куста разных сортов. И сегодня я обнаружила, что один из них осыпается со стремительной скоростью! А ягода на нем самая крупная и даже сладенькая. Взяли мы с Верой большой кусок укрывного материала и поползли по периметру куста жимолости, вернее сказать, пробирались под кроной, собирая упавшие ягоды и протягивая укрывной. Когда разложили материал, хорошенько тряхнули куст, чтоб осыпались все готовые спелые синие веретенца! Не знаю сколько Вера слопала жимолости, но у нас оказалось собрано 1.5 литра свежих первых ягод! Догадываетесь, куда я их дела?)) Правильно - заморозила!)) Теперь моему зелёному горшку не скучно! Кстати, гороха уже тоже 1.5 литра! Хорошее начало заготовок! И, что приятно, не хлопотное!)))