Рецепты ликёров для бара

Этот материал я пишу для винокуров, людей, ценящих аромат, вкус и натуральность напитков, сделанных своими руками. Тех людей, которые любят экспериментировать, творить, искать и получать в итоге интересные вкусные напитки. Здесь я хочу рассказать об Итальянском ликёре Кампари — травянистый, горько-сладкий. Он был создан в 1860-е годы и остаётся популярным до сих пор. Кампари придаёт Негрони его букет апельсина и грейпфрута, а также многим другим напиткам их жизненную силу. Но если в далёких 1860-х...

Два года назад я сделал эксперимент по приготовлению ликёра из зелёных грецких орехов, о чём писал вот здесь. В качестве основы взял классическую основу – виноградный бренди и альтернативную – виски. Выдержал оба настоя около трёх месяцев, затем профильтровал, о результатах этого эксперимента, а также о его продолжении хочу вам рассказать. Классическая основа (виноградный бренди) Ликёр, получившийся на классической виноградной основе, у меня уже закончился, он получился не просто вкусный, а очень вкусный, крепостью примерно 45% с богатым ароматом ореха, горького шоколада и нотками ванили...

Приготовить настоящую классику — для себя или для друзей, надо уметь. Я подобрал несколько рецептов именно таких напитков. Воплощайте, друзья! Вероятно, это один из самых классических коктейлей всех времён и народов. Для приготовления 1 порции коктейля берём: Готовим Мартини коктейль Джин и вермут наливаем в шейкер, заполненный льдом. Энергично взбалтываем, не менее 30 секунд. Отцедим жидкость в слегка охлаждённый стакан для мартини. Оливка — и вперёд, радовать гостей. 🛒 Для приготовления джина на любой вкус, предлагаю попробовать мои авторские навески в наборе из трёх джинов...

Chambord — торговая марка известного французского ликёра из чёрной малины на коньячной основе. Этот напиток популярен во всём мире как основной фруктовый напиток в современном баре, потому что он незаменим в нескольких любимых коктейлях. Его сладкий малиновый вкус и тёмно-фиолетовый цвет делают его отличным дополнением к различным напиткам, включая коктейли, такие как французский мартини. Также можно пить Шамбор в чистом виде, слегка охлаждённым или со льдом, и даже с игристым вином. Из чего сделан...

На днях будучи в гипермаркете и проходя мимо полок с остатками дорого алкоголя увидел бутылочку Эг Ног и вспомнилась история из детства, когда я попробовал подобный ликёр впервые. То был яичный ликёр Адвокат, моему прадеду его презентовал какой-то везунчик командировочный прилетевший из Голландии. Попробовал я его случайно, предполагая, что в кружке крем для торта, который испекла бабушка. Помню, что вкус мне сильно понравился, а эффект был незабываемым. Был наказан долгим стоянием в углу. Позже,...

Известно, что французы знают толк не только в еде, но и в напитках. Один мой товарищ “по оружию”, винокур с громадным стажем в экспериментах, угостил меня двумя ликёрами в одинаковых бутылочках и попросил найти разницу, а также прислал рецепт своей имитации ликёра Сен-Жермен. Дегустация двух образцов Образец первый Напиток слегка жёлтого цвета с приятным ароматом тропических фруктов и лёгкими ягодными оттенками ждал меня в первой бутылочке. Вкус мягкий, на первом плане ощущаются персиковые ноты...