Китайские чаи

🌱Лао Ча Ван Владыка Старого Чая 🌎Происхождение: Тайвань 🫖Тип: выдержанный улун Плотно скрученные матовые зерна разного размера. Аромат на прогреве дыханием сильный, густой, дымно-сладкий. Шоколадная крошка, угли и запеченные фрукты. В прогретой посуде подключаются сладкие молочные и кофейные оттенки. Цвет настоя по началу темно-оранжевый, прозрачный, набирает красноту к третьему проливу. Вкус насыщенный, полный, густой и сладкий. Глубокий прогрев. Молочная пенка, сигариллы, хамон, немного целебных трав и орехов...

🌱Лун Цзин или «Колодец Дракона» считается одним из самых известных и почитаемых китайских чаев. Он имеет долгую насыщенную историю, которая начинается в эпоху династии Тан (618-907 гг. н.э.) и множество легенд, связанных с его происхождением и названием.  🌎Родина Лун Цзина — Чжэцзян, провинция на востоке Китая. Здесь возле живописного городка Ханчжоу, находится деревня под названием Лун Цзин, а рядом с деревней, в горах близ Западного Озера (Си Ху), — плантации этого удивительного чая. 📌Производство Лун Цзина начинается с тщательного отбора чайных листьев...

Габа Алишань Рубиновая – это уникальный тайваньский улун. Высота сбора сырья – 1500 метров над уровнем моря. Габа чай сейчас на пике популярности, однако не многие знают, что ГАБА – это не вид чая, а технология производства, при которой чай проходит ферментацию без доступа кислорода, в процессе чего в чайном листе формируется Гамма-аминомасляная кислота (GABA или ГАМК). Эта кислота - важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека, под его воздействием снижается активность нервной системы и возникает успокаивающий эффект...