Коптильня. Приготовление копченого мяса
Некоторое время назад я купила коптильню для домашнего использования. Это коптильня фирмы "Сельмаш" емкостью 10 литров. В ней можно коптить одновременно до 6 кг продукта. Она изготовлена из углеродистой стали и предназначена для использования на газовой или любой другой плите. Насколько мне известно, она подходит даже для индукционной плиты. Коптильня закрывается очень плотно, поэтому во время приготовления дым остается внутри аппарата и не распространяется вокруг, что делает возможным использование аппарата в квартире (никакие дополнительные приспособления для отведения дыма не нужны)...