КЛАССИКА ГРЕЧЕСКОЙ КУХНИ

Всем привет из солнечных Афин! Очень простой в приготовлении, с насыщенным ароматным кремом из манной крупы и слоеным тестом фило, вот мой пошаговый рецепт приготовления идеальной домашней бугацы. Время подготовки и приготовления: 20 минут подготовки, 45 минут выпекания, 30 минут ожидания. Порций: 12 порций От Крита до Серра, на островах и на материке греки и гости города наслаждаются этим пушистым и вкусным лакомством, привезенным на эти берега из Малой Азии. Где бы вы ни встретили...

Всем привет из солнечных Афин! Если вы когда-либо были в Греции, вы не могли не попробовать это восхитительное мезе закуску саганаки из греческих креветок, которое подают в каждой псаротаверне (рыбной таверне)! Это очень простой рецепт саганаки из креветок, который поможет вам воссоздать эту простую и любимую традиционную греческую закуску с нуля менее чем за 20 минут. Он вдохновлен рецептом, который я впервые увидела на острове Санторини еще в 90-х годах..! Что мне нравится в этом греческом рецепте...

Всем привет из солнечных Афин! Сегодня я приготовлю классику греческой кухни Гюветси — идеальное блюдо для традиционного, сытного воскресного семейного ужина! Гюветси (Γιουβέτσι) — это многовековое блюдо, которое традиционно подавали в виде еды в одном горшочке, а в былые времена его запекали в домашней дровяной печи. Это мой любимый ужин для холодного зимнего дня или жаркого лета вместе, конечно же, с моей вкуснейшей говядиной стифадо мусакой и пастицио! В прежние времена было много случаев, когда в доме не было духовки...

Всем привет из солнечных Афин! С чего начинается греческое утро - с греческого завтрака! В деревнях Греции греческий завтрак состоял из большого количества животных жиров, которые давали энергию для дневного труда. Греки едят йогурт на завтрак с кальцием, белком и витаминами. Это идеальный здоровый завтрак или перекус. Самый важный прием пищи с точки зрения питания, он также был самым сытным. На западном Крите сельские жители ели традиционный греческий завтрак из яиц со стакой — эквивалентом взбитых...

Всем привет из солнечных Афин! Частью удовольствия от посещения страны является знакомство с ее едой и напитками. Посещение Греции или греческих островов, безусловно, таит в себе множество сюрпризов! Греки на протяжении веков изготавливали самые разные спиртные напитки. Одни из них, как Узо, известны и любимы во всем мире, а другие производятся в небольших количествах на отдельных островах. Помимо объяснения их истории и того, как они производятся, я также описываю, как их следует подавать для максимального удовольствия...