Путь франчайзи Ирина Шилкина

Чёт возимся- возимся на проекте и вокруг него. Ощущение, что это какая-то бесконечность 🤪 За прошедшее время произошло несколько важных вещей, которые хорошо продвигают нас вперёд: 🥳 беленькая, блестящая и вдохновляющая кофемашина подключена и готова учить новых бариста и принимать заказы - ремонт окончен, "гаааснет свет", но нет ))) даже наоборот - свет зажигается и видно, что всё! Мы это сделали! ... фанфары... 🎉 Остаются детали, типа крючков для одежды и диспенсера для полотенец - а ещё...

Ага, и я скоро и умом тронусь, наверное 🤪 Все из-за того, что теперь уже я хромаю и долго не могу находится на ногах. Это так успешно перетягивали канат с дочкой на масленице, что аж связки правого колена потянула. 🤦🏻‍♀️ Теперь 3 недели в бандаже... Можете мысленно посылать мне лучи добра, чтобы быстрее восстановиться, а я пока продолжу рассказ о наших успехах (и не очень) в кофейне. Итак... УК сделала отличную вещь - чек лист готовности проекта. И знаете сколько у нас получилось? 28%!! 🫣 Да-да, не смотря на все наши старания...

Ну что, мама идет на поправку (спасибо всех, кто поддержал 🙏🏻) и дело стало активнее идти в нужном направлении. Но движемся не только мы. Неделю назад через дорогу открылись одни конкуренты, а скоро в 3-х минутах ходьбы откроются и другие 🤷🏻‍♀️ Переживаю? - Конечно! Думаю бросить? - Ни за что! )) Уверена, что все получится. Уже вижу выгодное (в нашу сторону, естественно) отличие. Значит и будем делать акцент на нашей уникальности. Так что стараемся, друзья и все будет хорошо!🤞🏼 Теперь по нашим зверям...

Только начинает что-то выстраиваться, вхожу в ритм, расписываю планы. А жизнь подкидывает очередной сюрприз: мама, которая заботилась о дочке по будням пока мы с Сашей работаем и занимаемся кофейней попадает в больницу. В итоге я оторвана от кофейни и снова поглощена детской рутиной: сад, ЛФК, танцы, мама поиграй, расскажи ... Ну вы сами знаете )) Получается, что я могу только дистанционно что-то делать и то в урезанном формате! Закончили ремонт своими силами, бл...🤬 Нет, конечно, муж там без нас...

Идет уже 3-й месяц аренды - край виден, но так много еще всего надо! 🤪 За прошедшее время кофейня обрела свои внутренние стены и полы, выложенные плиткой. Даже нанесли первый слой краски и пространство начинает преображаться, становится похожим на картинки из дизайн проекта 😍 А с бригадой, которую Саша назвал "аналоговыми", мы распрощались 🤷🏻‍♀️ Почему так? - Функция параллельного выполнения разноформатных задач у них просто отсутствовала как вид. В итоге все процессы растянулись дальше некуда...

Помните, что надеялись на открытие перед новым годом? Так вот, пора уже 23 декабря себе честно признаться, что в этом году чудо не произойдет. Слишком уж позитивный расклад был. Да и разбираться кто прав, а кто виноват, не хочу. Везде по чуть-чуть вылезает. Можно плакать, можно злиться, а результат один - я уже магний с витамином В пью, чтоб нервишки расслабить 🤪 Объясняю популярно - это не только про кофейню )) Тут ещё новый год со своими ёлками, переезд и прочее-прочее от чего горшочек закипает...