Заготовки - помидоры.

ПОНАДОБИТСЯ на банку, объемом 3л: - 2кг помидор, - 2 десертные ложки измельченного чеснока, - 2ч.л. семян горчицы, - 4 горошины душистого перца. Маринад: - 1,2л воды, - 2ст.л. соли, - 4ст.л. сахара, - 2ст.л. уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымыть, наколоть возле плодоножки. Чеснок мелко порубить ножом. 2. В банки положить специи, заполнить помидорами. Сверху положить измельченный чеснок...

ПОНАДОБИТСЯ: - помидоры (желательно мясистые), - лук, - масло растительное. Для маринада (на 1л воды): - 2ст.л. сахара, - 1ст.л. соли, - 1-2 лавровых листа, - 5шт перца горошком, - 3шт гвоздики, - 3шт перца душистого, - 2ст.л. уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры помыть, вырезать плодоножки, нарезать пополам, если крупные - четвертинками. 2. Почистить лук и нарезать его кольцами. 3. В заранее простерилизованные банки уложить слоями помидоры и лук...

Еще один из любимых вариантов маринованных помидор на зиму. ПОНАДОБИТСЯ (на 1,5л банку): - некрупные помидоры, - 5-6 зубчиков чеснока, - 1ч.л. смеси перцев горошком, - по желанию - лавровый лист. Для маринада (на 1л воды): - 1ст.л. сахара, - 1ч.л. соли, - 1/2 стакана яблочного уксуса, - 1ст.л. смеси пряностей для засолки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымыть и обсушить. В области плодоножки проколоть помидор в нескольких местах. 2. В заранее простерилизованные банки плотно уложить помидоры, чередуя их с очищенными зубчиками чеснока...

Очень удачное, незаменимое и безумно вкусное дополнение к вашим блюдам. ПОНАДОБИТСЯ: - средние помидоры (лучше вытянутой формы), - пряности на ваш вкус (пров. травы, базилик, орегано, майоран), - подсолнечное или оливковое масло, - по вкусу - соль и чеснок. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымыть и обсушить. Обрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам и удалить семена. 2. Противень застелить пергаментом, уложить помидоры срезом вверх, смазать маслом, слегка присолить и посыпать травами. 3. Поставить...

ПОНАДОБИТСЯ (на 1,5л банку): - помидоры среднего размера, - 7 зубчиков чеснока, - 1ч.л. семян укропа, - 4 гвоздики, - 10 горошин черного перца, - 1/2ч.л. 70%-ой уксусной эссенции. Маринад на 1,5л воды (хватает на 2 банки объемом 1,5л): - 3ст.л. сахара, - 1ст.л. соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры помыть, обсушить и наколоть в области плодоножки, чтобы не трескались, когда будем наливать кипяток. Чеснок очистить и помыть. 2. На дно стерилизованной банки уложить чеснок, семена укропа и перец горошком...

Ну вот и пришла очередь помидорчиков. Люблю их маринованными с уксусом. Сегодня делала по самому простому рецепту без заморочек, но тем не менее они получаются очень вкусными. ПОНАДОБИТСЯ (на банку объемом 1л): - помидоры, - 2 лавровых листа, - 7-10 горошин душистого перца, - 1ч.л. семян горчицы. Для маринада: - 1л воды, - 120-150г 9%-ного уксуса, - 70г сахарного песка, - 40г соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры помыть, наколоть зубочисткой в области плодоножки, или аккуратно вырезать ее ножом. 2...