Кухня

Девятиклассник Захар и семиклассница Дарина Бахиловы из Подгоренской средней школы №2 вот уже девять месяцев в свободное от учёбы время помогают бойцам СВО. Брат и сестра из слободы Подгорное готовят для них салаты и пекут хлебобулочные изделия. Сначала Бахиловы готовили домашнюю выпечку по выходным, а потом так втянулись в процесс, что печь начали при каждом удобном случае. Участники СВО высоко оценили кулинарные таланты ребят и не раз передавали им через волонтёров слова благодарности. На небольшой кухне Бахиловых уютно и тепло...

Рядом с нами живут представители разных национальностей, и каждый из них сохраняет свои праздничные традиции. Мы решили узнать, какие блюда украшают новогодние застолья у воронежских армян, и поделиться с вами самыми вкусными и необычными рецептами. Новогоднее застолье в семье Левона Газаряна — это дань его армянским корням. Левон Эдуардович родом из Шаумяновского района Нагорного Карабаха. В начале 1990-х вся его семья переехала в Рамонский район, и вот уже более 30 лет живёт здесь, сохраняя связь с родной культурой...

Для Заремы Гаджиахмедовой блюда родной кухни остаются важной частью семейной жизни. Она родом из солнечного Дербента, который покинула вместе с мужем 23 года назад. Для нового места жительства семья выбрала село Горожанка Рамонского района. Здесь, в уютном доме, они воспитывают троих детей — сына и двух дочерей. — Живём мы дружно, — рассказывает Зарема. — С соседями, друзьями, коллегами всегда ладим. Мы уважаем местные традиции, отмечаем праздники, принятые здесь, но и свои корни не забываем. Дагестанская кухня и гостеприимство — это то, что всегда с нами...

Близится Новый год. Ёлки сверкают огоньками, люди суетятся в предновогодней гонке: ищут подарки, закупают продукты, составляют праздничное меню. Но новогодний стол не везде выглядит одинаково. Рецепт главного блюда семьи Давлетовых, с которым  мы вас сегодня познакомим,  узнали от Салима Салиевича, который родился и вырос в Узбекистане. Более 20 лет он прожил в Воронежской области. Узнав, что мы проводим опрос, Салим Давлетов с удовольствием согласился поучаствовать. — Люди, живущие в Воронежской области, мне очень нравятся...

Жительница села Артюшкино Аннинского района Галина Жихарева – повар по образованию и культработник по призванию. У неё большой опыт создания кулинарных шедевров, которые оценивали строгие критики - сыновья. Галина Васильевна рассказала нам о новогодней семейной традиции. Галина Васильевна родилась в селе Артюшкино в 1968 году. В 1983-м окончила местную школу и решила отучиться на повара. - Не знаю, почему я выбрала эту профессию, - говорит женщина. – У меня сестра тогда тоже на повара училась. Может, поэтому, а может, просто судьба...

В Таловском районе живёт много семей разных национальностей. Каждая из них уникальна и интересна. Недавно мы побывали в гостях у семьи Забировых из Бирюча. Супруги рассказали о том, как живут и воспитывают детей, о таджикских традициях и о том, чем их удивляет русская кухня. Десять лет Юнус и Сусана Забировы живут в селе Бирюч. Глава семьи по национальности таджик, у его супруги Сусаны - узбекские корни. Познакомились они через соцсети. — Я долгое время работал на стройках в Москве и там познакомился с сестрой Сусаны...