Кулинарная история 🧑‍🍳

Учеба на повара: почему Санкт-Петербург — это отличный выбор Профессия повара является одной из самых востребованных и интересных. Она позволяет проявить свой творческий потенциал, создавать вкусные блюда и радовать людей своей работой. Если вы решили стать поваром, то учеба в Санкт-Петербурге может стать отличным выбором по нескольким причинам: Многообразие кулинарных традиций. Санкт-Петербург является одним из крупнейших культурных центров России, здесь можно найти множество ресторанов с разнообразной кухней...

В России использование цветов в кулинарии имеет давнюю историю. Некоторые цветы, такие как роза, ромашка, лаванда и другие, использовались для придания аромата напиткам и сладостям ещё в Древней Руси. В XVIII веке интерес к цветочным ароматизаторам возрос благодаря императрице Екатерине II, которая была известна своей любовью к цветам. При её дворе широко применялись цветочные эссенции и экстракты для создания новых блюд и напитков. Например, лепестки роз добавляли в чай, а из фиалок делали варенье...

Драники — это национальное блюдо белорусской кухни. Они представляют собой оладьи из тёртого картофеля, которые обжариваются на сковороде. Происхождение драников связывают с немецкой кухней и относят к XVIII веку. В то время картофель появился в Европе и стал очень популярным. Считается, что драники появились как простое и сытное блюдо для крестьян. Со временем они стали частью национальной кухни Беларуси и других стран Восточной Европы. Драники — это просто объедение! Они нравятся всем без исключения...

Фасоль – это бобовое растение, которое культивируется во многих странах мира. В России фасоль появилась ещё в XVII веке, но широкое распространение получила только в XVIII-XIX веках. Существует несколько видов фасоли: белая, красная, чёрная, зелёная, жёлтая. Они отличаются цветом и размером бобов, а также вкусом и текстурой. Белая фасоль имеет нежный вкус и кремовую текстуру. Она часто используется в супах, рагу и салатах. Красная фасоль обладает более насыщенным вкусом и плотной текстурой. Её используют для приготовления лобио, борща и других блюд...

Но настоящий расцвет французской кухни произошёл в XVIII веке, когда появился Мари-Антуан Карем, известный как «повар королей и король поваров». Он создал новые рецепты и техники приготовления блюд, которые сделали французскую кухню известной своей изысканностью и утончённостью. Французские гренки ✔️Крок-месье✔️ - завтрак, как в Париже! Если вы хотите начать свой день по-французски, то попробуйте приготовить на завтрак гренки «Крок-Месье»! Это простое и вкусное блюдо французской кухни, которое можно легко приготовить дома...

Вы когда-нибудь слышали о бефстроганове? Это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое можно найти в меню любого ресторана. Но знаете ли вы, что у этого блюда есть своя интересная история? Бефстроганов появился в XIX веке и был назван в честь графа Строганова, известного русского аристократа. Говорят, что граф придумал это блюдо для своих гостей, чтобы угостить их сочным мясом с соусом. Бефстроганов быстро стал популярным среди знати, а затем и среди простых людей. Говорят, что император Александр III очень любил бефстроганов...