+100500 советов по свадьбе

СКОЛЬКО ЕДЫ БРАТЬ НА ЧЕЛОВЕКА ? Пример • Холодные закуски: 250 гр на чел. (овощные, мясные, сырные, рыбные, маслины и оливки, соленья) • Салаты: 300 гр на чел. (цезарь, оливье, овощная нарезка) • Горячие закуски: 150 гр на чел. (жульен, запеченные баклажаны, блины) • Горячие блюда 300 гр на чел. (мясо, рыба, птица, гарнир) • Торт или десерты: 150 гр на чел. (торт, чизкейк, мороженое) • Дополнительно: 80 гр хлеба, 150 гр фруктов, детское меню, стол для подрядчиков https://instagram.com/artemkabakof

ТОРТ Рассчитывайте 150гр на человека, выбирая вес торта Мастика очень сладкая, а марципан может перебивать вкус начинки торта Обязательно проводите дегустацию до выбора торта Торт, закрытый кремом, моментально впитывает в себя посторонние запахи. В ресторане либо должен быть специализированный холодильник, либо доставлять такой торт необходимо за 1-2 часа до разрезания. Для летней свадьбы выбирайте легкие торты на основе сырных кремов, йогурта или суфле, украшенные свежими ягодами и фруктами – такой торт не будет слишком сладким для жаркого времени года. Для зимней свадьбы, наоборот, подойдут шоколадные и более сытные торты. Для свадьбы на 40 гостей подходит 3-х ярусный торт Заменить большой торт можно порционными десертами или пирамидой из капкейков, а разрезать – небольшой одноярусный торт Безе и вафли будут крошиться во время разрезания КАК ОБЫГРАТЬ ТОРТ? Можно просто разрезать и первые кусочки отдать родителям. Можно не делать на этом акцент и просто поставить торт или сладости в чайной зоне. Продать на аукционе «кто больше?» Или хотите что нибудь оригинальное тогда пишите мне https://instagram.com/artemkabakof

ТОП 5 ОШИБОК НА БАНКЕТЕ, ЧТО БЫ ИХ НЕ СОВЕРШАТЬ ПРОЧИТАЙТЕ МЕНЮ Не экспериментируйте с меню, заказывайте знакомые и понятные блюда для вас и ваших гостей Узнайте у гостей о возможной аллергии и индивидуальной непереносимости продуктов и с учетом этого составляйте меню Если есть гости с особыми предпочтениями в еде, и для них будут отдельные блюда, сообщите менеджеру в ресторане место их посадки Меню для детского стола лучше заранее согласовать с родителями СОВЕТЫ ПО МЕНЮ • Самые популярные салаты на свадьбе: оливье и цезарь. На летних свадьбах не ставьте на столы тяжелые сытные салаты, на зимних – наоборот • Чтобы покормить подрядчиков, не сажайте их за ваш стол – им будет неловко, и в итоге никто не поест • Планируя меню, ориентируйтесь на норму в 1000-1500 гр. еды и 2 литра безалкогольных напитков на человека • В ресторанах не всегда эстетичные лопатки и нож для торта (они будут видны на фотографиях). Уточните это или подготовьте собственные • Если вы планируете забирать из ресторана еду, не забудьте заранее взять (или узнать, предоставляет ли ресторан) контейнеры + пакеты • Овощные салаты с листьями и помидорами лучше заменить нарезкой, она смотрится эстетичнее • Ориентировочное количество позиций: 5-7 вариантов холодных закусок, 3-5 горячих, 2 вида соков, 2 вида морсов и лимонадов, газированная и негазированная вода, 2-3 горячих блюда на выбор гостя, не более 2-3 видов крепких алкогольных напитков, хлеб ТОСТЫ Предоставьте право первых тостов ключевым гостям (родители, бабушки и дедушки) Не отводите микрофон (во время произнесения клятв и слов благодарностей). И напомните об этом гостям (во время произнесения тостов) но это и так знает любой ведущий кстати вот на него ссылка https://instagram.com/artemkabakof БАНКЕТ • На букет, подвязку и торт не закладывайте больше 15 минут, чтобы гости не заскучали. Красивый торт требует красивую подачу – позаботьтесь о стильной подставке (тележке) и наборе для разрезания • Заранее подумайте, где вы будете хранить подарки. Особенно, если это деньги или очень ценные вещи • Вода должна быть в постоянном доступе у вас, гостей и у подрядчиков • Разместите табличку со свадебным хэштегом в заметном месте и попросите гостей ставить его в их публикациях в соцсетях, чтобы вы могли потом посмотреть все фотографии

БАНКЕТ, КУДА БЕЗ НЕГО РАЗРЕЗАНИЕ ТОРТА Не облизывайте пальцы после отрезания первого куска торта (либо делайте это аккуратно и эстетично) — в этот момент вас фотографируют ДЕКОР Высота композиций на столах должна быть ниже 40 см или выше 70 см, чтобы не загораживать гостям обзор и дать возможность спокойно разговаривать друг с другом ЗОНА ПОЖЕЛАНИЙ Если у вас есть зона пожеланий, проследите, чтобы гостям было удобно: есть стол и стул, достаточное количество ручек разных цветов и подходящее освещение СОВЕТ Попросите гостей выключить звук на телефонах во время церемонии и банкета, чтобы важные моменты (церемония, первый танец, тосты) не прерывались лишними звонками и оповещениями. Главные вы на банкете, так что все будут смотреть на вас. Будет тяжело, но постарайтесь расслабиться и просто отдохните на своей же свадьбе. Если вы будете расслаблены и веселы то и гости и все это почувствуют и тоже расслабляться и все пройдет как по маслу. А я за этим прослежу вот мои контакты не потеряйте . https://instagram.com/artemkabakof

ГДЕ ОТМЕТИТЬ СВАДЬБУ? Выбирайте площадку, которая подходит под стилистику вашего праздника. Возможно, ее аренда окажется даже выше, чем вы предполагали, но вам удастся значительно сократить расходы на декор, ведь он будет минимальным Скажите «Нет!» перенасыщенной программе. В любом случае всего не успеть: это будет тяжело и физически, и эмоционально не только вам, но и гостям. Гости не должны разрываться между конкурсами, поздравлениями, тостами и шоу-программой ЧТО ПРОВЕРИТЬ НА ПЛОЩАДКЕ? • Работу кондиционеров/отопления в зависимости от сезона • Звуковое и световое оборудование • Наличие, чистота и удобство туалетов • Лестницы, ступени, порожки, скользкий пол - всё, что может мешать передвигаться старшему поколению • Гримерки (если необходимо) • Окна, высота потолков, душное ли помещение? • Вечернее освещение: есть ли боковое помимо верхнего? • Вместимость зала • Есть ли ограничения по декору? • Столы и стулья • Скатерти и текстиль (в идеале: не блестящие) • Соседство залов и звукоизоляция • Место для танцев • Наличие удобного подъезда и парковки • Гардероб • Внешний вид официантов • Посуда и тележка для торта • Лицензия • Варианты рассадки • Адекватность менеджера • Где будет размещен президиум (желательно: не напротив окна) ВАЖНОЕ НА ПЛОЩАДКЕ • Определите ответственного за финальные расчеты с подрядчиками в день свадьбы • Если вам будут дарить деньги, не складывайте конверты в карман, подготовьте отдельный короб для них • Не забудьте покормить подрядчиков. Фотограф, видеограф, координатор и другие специалисты проводят на вашей свадьбе практически весь день • Если хотите закончить свадьбу фейерверком или фаер-шоу, заранее уточните у менеджера площадки, возможно ли это • Для свадебных фотографий церемонии предпочтительно, чтобы гости не размещали верхнюю одежду или сумки на стульях • Утвердите с менеджером заранее, что необходимо будет привезти накануне в ресторан или утром в день свадьбы • Обязательно проверяйте систему кондиционирования в ресторане • Уточните, чтобы декораторов точно пустили в ночь монтажа на площадку, и было все техническое оснащение, необходимое для их работы • Если свадьба проходит за городом, предупредите девушек, чтобы они взяли запасную обувь без каблуков Не можете выбрать площадку, спросите меня, я вам подскажу. https://instagram.com/artemkabakof

ПРОЧИТАЙ,ЧТО БЫ СВАДЬБА У ТЕБЯ ПРОШЛА С УЛЫБКОЙ,А НЕ СО СЛЕЗАМИ НА ГЛАЗАХ ! • Не покупайте платье ДО того, как вы определились со стилем и концепцией свадьбы • При покупке платья, проверяйте, удобно ли вам в нем сидеть, двигаться, вставать и танцевать • Если вы выбираете платье без бретелек, то убедитесь, что оно не спадает с вашей груди при ходьбе • Обязательно разносите обувь до свадьбы. Помните, что летом ноги могут опухать. Возьмите с собой пластыри на этот случай • Не проводите новые косметические процедуры и чистку лица позднее, чем за 2 недели до свадьбы • Проведите репетицию свадебного образа. Сделайте пробную прическу и макияж у профессионала, чтобы убедиться в том, что вам подходит выбранный образ и стиль работы специалиста • Репетиция позволит понять, сколько времени закладывать на сборы в тайминге (обычно 3 часа) • Не садитесь на строгие диеты перед свадьбой. Это лишний повод для стресса • В качестве аромата выбирайте спокойный и легкий, который вы уже использовали до свадьбы • Не всем типам кожи подходят кипельно-белые оттенки, примерьте платья разных оттенков белого • Очень важно, чтобы свадебные образы жениха и невесты подходили друг другу по стилю и цвету. Это особенно касается белой рубашки жениха и бежевого или айвори платья невесты • Во время фотосессии держите осанку, меньше поправляйте прическу и не держите букет на уровне лица. Убедитесь, что в букете невесты не будет цветов с терпким запахом (и пыльцой, которая может испачкать платье) — вам предстоит ходить с ним весь день • Во время сборов закладывайте время на фотографии с мамой, подружками, завтрак, а не только на макияж и прическу • Учитывайте длину свадебного платья и его стиль при выборе обуви. А если туфли уже выбраны, возьмите их с собой на примерку платья, чтобы не ошибиться потом с длиной подола • Не поднимайте подол платья высоко, особенно если на вас подъюбник • При покупке колец учитывайте, что вечером и в летнюю жару пальцы могут опухать • Для платья понадобится красивая вешалка • Пиджак жениха должен быть застегнут на верхнюю пуговицу • Проверьте бутоньерку жениха, с нее не должна сыпаться пыльца • Для сборов выбирайте светлое помещение (в идеале с однотонными стенами)