Пеку

Пирогом с чёрной смородиной ( в оригинале Цветаевский яблочный пирог) . Продукты рассчитаны под форму 28 см . Тесто: 60 гр. сметаны 150 гр. масла растопленного. 300 гр. муки и пакетик разрыхлителя. Тесто получается мягкое. Положить в пакет и убрать на 10- 15 минут в морозильник. Заливка: 2 яйца, 250 гр. сахара, 200гр. сметаны, 4 ст.л. муки. Ягоды смородины. Перемешать. Тесто распределить по форме, сделать бортик. Вылить заливку с ягодами. . ( можно взять любые другие ягоды или фрукты) Запекать 45-50 минут при температуре 180 гр.

ПИРОГ ИЛИ ТАРТ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ. Песочное тесто: .... 200 гр. сливочного масла взбить с 150 гр. сах.песка. .... добавить 2 яйца и 400 гр. муки с пакетиком разрыхлителя. Замесить тесто. Распределить по форме, сделать бортики. Начинка: .... 2 пачки творога 400гр. смешать с 200 гр. сметаны, 2 яйца, 100гр сах.песка, 3 ст.л крахмала ( можно заменить мукой) Я добавила в творог, свои замороженные ягоду - жимолость и ежевику. Можно любые другие. Выложить поверх теста начинку. Запекать в духовке 180 гр 40-45 минут. Вкусный получился пирог.

ШАРЛОТКА ИЗ АНТОНОВКИ🍏 Люблю в пирогах именно этот сорт яблок. Они придают тесту кислинку и непередаваемый аромат. Приготовления теста для шарлотки множество. Я нашла вот такой рецепт: ТЕСТО: ✅4 яйца ✅200 гр.сахара Взбить до густой пены. ✅60 мл. растительное масло ✅ 180 гр. сметаны Добавить в тесто и ещё раз взбить. ✅250 гр.мука ✅10 гр.разрыхлителя Аккуратно всыпать в тесто и перемешать. Нарезать яблоки 5-6 штук, так как вам нравиться и перемешать с тестом. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму. Украсить тонкими дольками. Выпекать 50-60 минут при 🌡180 градусов. После духовки можно посыпать пирог сах.пудрой. У меня она банально закончилась. Пирог получился очень вкусным.

ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ КРЕМ ЗАВАРНОЙ ( готовим заранее) - 250 мл.молока подогреть - 1 яйцо смешать с 60-70гр.сахарного песка и 20 гр.кукурузного крахмала. Влить половину теплого молока, размешать. И эту смесь, тонкой струйкой влить в горячее молоко. Всё время помешивать до загустения. - добавить 30 гр.слив.масла. Ёмкость накрыть пищевой плёнкой в стык к крему. Крем остудить. ТЕСТО: - взбить 3 яйца с 150 гр.сахарного песка. - добавить 60 гр.сметаны и 150 гр.растит.масла. - 280 гр.муки и пакет разрыхлителя. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто. Крем выложить в кон.мешок и нарисовать им сетку. На тесто можно посыпать орехи, можно ягоды любые. ( Пекла с черникой, теперь со сливой замороженной) Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 45 минут.

МАННИК НА КЕФИРЕ ( или мокрый манник) Рецепт расчитан на большую форму- 28 см. - 320 гр. Манной крупы залить 400 мл. кефира и оставить на 15-20 минут. - 200 гр масла растительного влить в смесь - 360 гр. сахарного песка и пакетик ванильного сахара по желанию. -2 яйца - 260 гр муки и 12 гр. разрыхлителя. Всё хорошо перемешать. Вылить в форму , поставить в разогретую духовку. У меня 200 градусов, на 45 минут. Как только сняли пирог с духовке можно сразу залить его молоком с сахаром ( у меня чуть больше половины стакана и чайная ложка сахара ) Молоко впитывается на глазах. Получается пропитанный , вкусный пирог. Этот способ подсмотрела на просторах интернета.

Печенье рулетики. Тесто: - 2 стакана муки и чайная ложка разрыхлителя. - Нарезать 150 гр. сливочного масла и растереть с мукой до крошки. - 100 гр сах.песка. - В 0.5 ст.кефира вбить 1 яйцо. Влить в муку. Замесить тесто , если надо добавить муки. Тесто должно быть мягким. Убрать в холодильник на 30-40 минут. Начинка: - 0.5 ст.муки - 50 гр. слив. масла - 0.5 ст.сах. песка - чуть ванилина. Растереть в крошку. *Тесто разделить на две части . *Раскатать в пласт, посыпать половиной начинки. *Свернуть в рулет. *Нарезать на порции. Так же сделать со второй половиной теста. *Смазать желтком. Я посылала сверху кунжутом. Можно сахаром. Выпекать до румяного цвета. Получаются вкусные рулетики к чаю. и для бюджета экономный рецепт.