Бизнес-срез рынка: что берут закупщики и где зарабатывают поставщики
Российский агропродовольственный рынок в 2025 году переходит от турбулентности к стабилизации. После волатильных цен и перестройки логистики цепочки «производитель — переработчик — дистрибьютор — ритейл» возвращаются к плановым контрактам и акценту на предсказуемость поставок. Ниже — живой срез спроса и предложений по зерновой группе, мясо-молочке, удобрениям и технологиям, а также прогноз на ближайшие 3–5 лет. С начала 2025 года закупщики осторожнее: им важна стабильность и отслеживаемость партии...