Рецепты

Как любитель мариновых и малосольных огурцов, скажу вам: финны толк в маринадах знают! Главное — баланс сахара и уксуса. Этот рецепт прост, как дважды два, и огурчики получаются хрустящими, сладковато-острыми. Расчет делаю на 1 литр готового маринада, которого хватает примерно на 2 литровые банки, плотно набитые огурцами...

Кабачки — это поистине универсальный овощ, невероятно богатый жизненно важными витаминами и минералами, который становится идеальным ингредиентом для приготовления огромного множества потрясающих блюд. Они удивительно легко усваиваются нашим организмом, совершенно низкокалорийны и обладают очень нежным, приятным вкусом, впитывая ароматы специй. А еще с ними так легко приготовить вкуснейшие кулинарные шедевры! Делюсь своими лучшими идеями с вами. Это потрясающе простое, но невероятно ароматное блюдо идеально подойдет как легкий, диетический гарнир к запеченному мясу или свежей рыбе...

Окрошка — традиционное русское летнее блюдо, которое не только освежает в жару, но и приносит ощутимую пользу организму. Разберёмся, какие ценные свойства скрывает это простое блюдо, как сделать его ещё полезнее и кому оно особенно пригодится в рационе. По словам кандидата медицинских наук, врача‑диетолога Елены Соломатиной, польза окрошки обусловлена богатым составом ингредиентов: Врач‑диетолог Дарья Русакова рекомендует в летний период отдавать предпочтение лёгким продуктам с высоким содержанием жидкости — они не перегружают организм и помогают поддерживать оптимальный водный баланс...

Каждое лето одно и то же: собрал урожай, намыл банки, расставил специи — а вот с маринадом каждый раз нервничаю. Вкус у всех разный: то слишком кисло, то сладко не хватает, то огурцы получаются мягкие, а помидоры — как резиновые. Пока в прошлом году не увидел таблицу с маринадами. Вот она: И пусть кто-то скажет: “Да там разница в ложке, не почувствуешь!” Ой, как почувствуешь. Особенно зимой, когда открываешь банку к жареной картошечке — и тут или восторг, или: “Что-то не то”...