Рестораны Москвы

Ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанская кулинарная традиция «никкей». Звучит сложно? На деле — это гастрономическое путешествие в яркий мир вкусов в атмосфере современной изакая. Пространство выстроено по принципам японской эстетики ваби-саби — красота несовершенного, мимолетного и незавершенного. Основные цвета: коричневый, оранжевый, серый. Материалы: дерево и бетон. Ресторан просторный, по периметру — панорамные окна...

Японское бистро с современной городской кухней, которое полюбилось многим. Но это не про рис и рыбу, завёрнутые в нори по строгим канонам. Здесь другая философия: никаких столетних традиций и тысячелетних историй — только все самое интересное с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии. Делюсь впечатлениями от посещения. Как и в других проектах сети, интерьер выдержан в пастельных оттенках — глазу легко и приятно. На Большой Дмитровке заведение двухэтажное, в подвальном помещении чувствуется простор, что большой плюс...

У меня есть маленькая традиция: отмечать день рождения в ресторанах White Rabbit Family. В прошлом году меня покорил White Rabbit, а в этом я заглядывала в «Сахалин». Делюсь впечатлениями: что стоит за звездой Michelin, какие блюда выбирать и как не ошибиться со столиком. «Сахалин» — проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа Владимира Мухина (White Rabbit Family), удостоенный звезды Мишлен 2022. Это не просто ресторан, а гастрономическое путешествие над Москвой, где собраны дары Дальнего Востока...

Ищете ресторан для самого особенного случая? «Белуга» с видом на Кремль и звездой Мишлен кажется идеальным выбором. Но после моего визита у меня осталось двоякое ощущение. Рассказываю, что здесь безупречно, а что безнадёжно портит впечатление...

Ищете проверенное место для встречи в центре Москвы? Бистро Tehnikum на Большой Дмитровке — проект от команды WRF, отмеченный в гиде Michelin 2022 будет отличным выбором. Разбираем, что здесь стоит попробовать, сколько это стоит и какая тут атмосфера. Пространство спроектировано архитектурным бюро Form (они работают с музеями). Зал в стиле лофт с кирпичными стенами, металлическими деталями и высокими окнами. Главная деталь — масштабная фреска с поварами от художника Дмитрия Аске. А у входа вас встречает...

Это заведение является первым в России zero waste проектом, где объединены три кита: авторская северная кухня, бережное отношение к природе и философия осознанного счастья. Здесь каждый элемент — от интерьера до подачи блюда — часть большой истории. Ресторан имеет Michelin Green Star 2022 и собственную экологическую программу, цель которой — нулевой след и безотходное производство. Новогодний декор здесь — это искусство. Вас встречает входная группа, укутанная в «теплый снежный плед», а под потолком парит большая ель...