Витамины и минералы

Когда анализы показывают низкий гемоглобин, первое, что приходит в голову и все знают с советского детства — гречка и говяжья печень. Дважды в день жевать сухую обжаренную крупу и специфический субпродукт удовольствие не доставляет. Но у меня для вас хорошая новость: мир богатых железом продуктов не ограничивается этими двумя. Давайте соберём недельное меню, которое поможет побороть анемию, не вызывая при этом желания взвыть. Если печень надоела, переключитесь на диетическое мясо. В 100 г крольчатины содержится 3,3 мг железа, которое усваивается на 20–30%...

Солнца в нашем климате мало. Насколько реально набрать суточную норму в 600-1000 МЕ ложкой из еды, а не из раскрученных добавок? Давайте считать. Специалисты единодушны: основную ставку стоит делать на жирную рыбу и морепродукты. Но и в холодильнике вегетарианцев, и даже сладкоежек есть свои козыри. Ведь, вопреки стереотипам, речь не только про рыбий жир. 1. Печень трески Как человек, который любит и умеет «в консервы», смело ставлю её на первое место. Консервированная печень трески — настоящий концентрат!...

Сегодня вся телега гудит о том, что ученые выявили связь между рисками деменции и приемом витамина D. Много громких заголовков, а что за ними? Давайте разбираться. Посмотрим на цифры и факты из реальных исследований, тем паче что последние пару лет выдались на них урожайными. Вышло сразу несколько качественных работ, которые заметно прояснили картину. На финнах добавки не сработали, и исследование из Финляндии можно назвать самым отрезвляющим для людей со слепой верой в витамин D. Это было рандомизированное контролируемое испытание, «золотой стандарт» доказательной медицины...

Мы много слышим о кальции для костей и калии для сердца, но часто упускаем из виду главного «успокоительного» минерала для нервной системы и мышц — магний. А после 50 лет его дефицит ощущается особенно остро. Сигналы тела: — Ночные судороги в икрах, подергивание век. — Повышенная раздражительность, тревожность, проблемы со сном. — Необъяснимая усталость и ощущение «разбитости» с утра. — Скачки давления и учащенное сердцебиение. — Головные боли напряжения. 1️⃣ Снижается эффективность усвоения из пищи...

Часто именно в ноябре мы начинаем чувствовать непреходящую усталость, сонливость, замечаем, что кожа стала сухой, а волосы — ломкими. Многие списывают это на «осенний авитаминоз». Но правильно говорить не об авитаминозе (полном отсутствии витаминов), а о гиповитаминозе — их недостатке. Почему это происходит именно сейчас? Запасы летних витаминов к ноябрю подходят к концу, а в рационе становится меньше свежих овощей и фруктов. Добавляет проблем и недостаток солнца. 1️⃣ Витамин D. Главный «солнечный» витамин...