Хочу вкусненького

Соус из помидоров.  Помидоры- 500 г, кипящая вода-0,5 стакана, чеснок-3-4 дольки, зелень кинзы -3-4 веточки, зелень петрушки укропа- 3 веточки, репчатый лук- 1 головка, стручковый перец и соль по вкусу. Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляй понемногу кипячёной воды. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потом прибавить толчёный стручковой перец, измельченную зелень, лук и всё перемешать...

Жирную баранину или свинину (почечную частье или мякоть задней ноги) нарезать одинаковыми небольшими кусками, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать молотым чёрным перцем, добавить нашинкованные репчатые лук, немного уксуса, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 2-3 часа...

Жирные говядина-500 г, очищенные грецкие орехи-один 1,5 стакана, ну как кукурузная -1 столовая ложка, стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень кинзы, соль по вкусу.     Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю и залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить...

Помидоры- 1 кг, лук репчатый- 3 головки, очищенные грецкие орехи- 1/2 стакана, зелень кинзы или петрушки, соль по вкусу. И совсем зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толчёные или провернутые...

Картофель-500 г, лук репчатый- 4 головки, яйца- 2 штуки, масло топлёное - 2 столовые ложки, зелень кинзы и соль по вкусу.  Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю и хорошо потушить с маслом. Затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, и залить водой так, чтобы она покрыла картофель...

На 4 порции. Свежие шампиньоны - 500г, лимон- 1/2 шт, сухое белое вино - 1/2 стакана, жир- 5 ст ложек, соль, молотый перец, петрушка по вкусу, вода- 1/2 стакана. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать ломтиками и тушить в жире, добавив воду...