Кухня 🐷

После вялки рыбы, встаёт вопрос? Куда деть рыбу чтоб не пересушилась и была пригодна для кушанья, как будто только снял с вялки. Имеется несколько способов. 1. Завернуть в газету или пергаментную бумагу, герметично упаковать и положить в холодильник или прохладное место, к примеру погреб, но от погреба может впитать неприятный аромат сырости. Так что холодильник как вариант подходит. Таким образом можно сохранить рыбу до 2 месяцев. Зависит от вида рыб и её жирности. 2. Заморозка рыбы в морозильнике, так же превосходный способ сохранить рыбу должным образом...

Доброго дня всем Дзенерам) и Дзенершам) В этой статье пришло время рассказать про метод засолки который мне поведал один бывалый и пожилой рыболов!) Называется "В Долгую" Что из себя представляет и чем хорош сейчас поделюсь и с вами! Такой метод подходит и для новичка и для уже бывалых) Так спросите вы, в чём же секрет! Заложил, засолил - промыл и вывесил! Но секрет в том что эта засолка происходит на сухую, тем самым рыба может лежать больше полу года, но главное что бы в прохладном месте и...

Рыба, приготовленная по этому рецепту, после жарки имеет практически полное отсутствие костей! Они разрушатся при жарке из за некоторых манипуляций!) Получается невероятно сочное и нежное мясо. Карась выглядит аппетитно благодаря, зажаренной корочке и своему золотистому оттенку. Такую рыбу можно предлагать как самостоятельное блюдо, так и дополнить гарниром из свежих, соленых или гриль овощей. Ну и молодой картофель, куда без него!) Для большего усиления вкуса рекомендуется добавить соус, подойдёт Тар-тар...

#Рыбалка #кулинарный рецепт #вкуснятина #природа россии