Супы

Размораживаем рыбу, режем крупными кусками, проворачиваем через мелкую мясорубку. Полученный фарш солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем. Формируем из фарша шарики - фрикадельки. Картофель чистим и режем кубиком. Морковь чистим и режем полукольцами. Лук очищаем. Отвариваем лук и морковь в течение 15 минут, лук вынимаем и добавляем в бульон фрикадельки...

Говядину заливаем холодной водой, кипятим, снимаем пену, переключаем плиту на малый огонь и варим примерно 2 часа. Мясо вынимаем, бульон процеживаем. Лук чистим и отправляем в бульон. Морковь чистим, режем крупными кусками, таже отправляем в бульон. Помидор режем крупными кусками и тоже отправляем в бульон. Варим все вместе примерно 15-20 минут, затем лук выкидываем. Картофель чистим и режем крупными кубиками. Мясо также режем крупно. Картофель и мясо добавляем в бульон. Солим по вкусу и варим до готовности картофеля...

Для приготовления 5-ти литровой кастрюли нам понадобится: - 300 грамм говядины на кости - 1 морковь - 1 луковица - 4 картофелины - 300 грамм свежей капусты - соль, перец по вкусу - масло для жарки Говядину заливаем холодной водой, кипятим, снимаем пену, варим на малом огне примерно 2 часа. Мясо вынимаем, снимаем с кости, мелко режем. Бульон процеживаем и добавляем в него мясо. Картофель чистим, режем средним кубиком, отправляем в кастрюлю. Солим бульон по вкусу. Лук режем мелким кубиком, морковь натираем на мелкой терке...

На 3-х литровую кастрюлю нам понадобится: - 2 литра куриного бульона - 12 крупных креветок - любые иные морепродукты (при наличии, у меня их не было) - 150 грамм шампиньонов (у меня замороженные) - 6 листочков лайма (у меня сушеные) - 2 столовые ложки пасты Том ям - 2 столовые ложки соевого соуса - 2 столовые ложки рыбного соуса - 1 жгучий перец (можно и больше, зависит от вашего вкуса) (у меня обычный перец чили) - сок 1/2 лайма - 2 штуки лемонграсса (при наличии, я делала без него) - 1 небольшой...

На 5-литровую кастрюлю нам понадобится: - 1 стакан гороха - 5 копченных свиных ребрышек - 5 небольших картофелин - 1 морковка - соль, перец, иные приправы по вкусу Горох промываем, засыпаем в кастрюлю, туда же закладываем ребра, заливаем воду, кипятим, снимаем пену, варим на маленьком огне примерно час. В это время чистим картошку и морковку. Картофель режем мелким кубиком, морковь трем на мелкой терке...

На 5-литровую кастрюлю нам понадобится: - 350 грамм мясного фарша (у меня свинина с говядиной) - 4 картофелины - 1 луковица - 1 морковь - соль, перец по вкусу Фарш солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем. Из фарша лепим маленькие шарики (фрикадельки). Лук режем мелким кубиком, морковь натираем на мелкой терке, картофель режем средним кубиком. В кастрюлю...