Жиры

Пальмовое масло — один из самых обсуждаемых продуктов в современном питании. Одни считают его вредным и стараются полностью исключить, другие относятся к нему спокойно и видят в нём обычный пищевой жир. Чтобы разобраться, стоит спокойно посмотреть на факты: что это за масло, почему его так активно используют в пищевой промышленности и какое место оно занимает в рационе. Этим мы и займемся, а пока упомяну еще один парадокс. Наряду с демонизацией пальмового масла, я вижу обратную тенденцию в отношении кокосового...

В течение последних 50–100 лет отношение к жирам было неоднозначным: их то объявляли главным виновником сердечно‑сосудистых заболеваний и старались максимально ограничить, то наоборот — реабилитировали и начали говорить о пользе определённых типов жиров. Но есть один тип жиров, по поводу которого научное мнение довольно однозначно. Это трансжиры. В этом вопросе нашли консенсус докмед, модные блогеры-нутрициологи и все мировые организации здравоохранения, в унисон рекомендуя их максимально СОКРАЩАТЬ...

Вот стоит только написать о пользе жирной рыбы для здоровья, как в комментариях начинается: Ну и что же остается нам - тревожным зожникам? Переходить на БАДы? Или может все-таки ударим словом науки по...

Друзья, приветствую! Под недавней статьей про насыщенные жиры меня буквально завалили вопросами: "А вы разве не знаете, что последние исследования реабилитировали насыщенные жиры? Вот и американцы их внесли...

Под моими недавними статьями про жиры меня очень часто спрашивали читатели: Друзья, что будет именно с вами - ответить невозможно, не зная вас! Возможно - все будет хорошо, а может - у вас вырастут ЛПНП "плохой холестерин" и начнется атеросклероз...

Друзья, приветствую! Жиры - очень сложная тема, но очень важная для понимания, если ваша цель - не только снизить вес, но и улучшить показатели здоровья. Да, можно похудеть и на маргариновых тортиках, но при этом нанести колоссальный ущерб своей сердечно-сосудистой системе...