Лайфхаки на кухне

🧅 Как нарезать лук без слёз: 5 простых лайфхаков Знакомо?Только возьмёшь нож, и уже плачешь над луком… По данным опроса 2026 года, так бывает у 78 % кулинаров.Но есть способы это исправить, без спецсредств и лишних хлопот. 1.С водой Опустите лук в холодную воду на 1 мин, потом режьте. Вода нейтрализует то, что вызывает слёзы. 2.Заморозка Положите лук в морозилку на 10–15 мин. Холод замедлит выделение раздражающих веществ. Только не передержите — иначе лук станет хрупким. 3.Острый нож Режьте быстро и дерзай острым ножом (угол заточки 15–20°). Меньше повреждений клеток — меньше слёз! Перед нарезкой лучше поточить нож. 4.Жевательная резинка Начните жевать резинку до нарезки и не прекращайте. Слюноотделение поможет нейтрализовать раздражители. Только берите без сильного аромата — иначе вкус лука изменится. 5.Вентилятор Поставьте вентилятор на слабый режим и направьте поток от себя к луку. Он унесёт раздражающие вещества до того, как они попадут в глаза. Не ставьте слишком близко — лук может разлететься! 💡 Быстрый чек‑лист перед нарезкой: •Нож острый? Если нет — поточите. •Лук охлаждён (для острых сортов)? •Подготовили воду/вентилятор, если нужно? •Не Спишите — резкие движения усиливают выделение сока. 💬 А какой способ пробовали вы? Поделитесь в комментариях — может, у вас есть свой секретный метод? 🔔 Сохраните пост — пригодится в следующий раз, когда будете готовить с луком! #ЛайфхакиКухни #НарезатьЛукБезСлёз #КулинарныеСекреты2026 #КухняБезСтресса