Готовим на мангале

И сызнова и вновь простой, быстрый и вкусный рецепт приготовления пищи на мангале. У меня была курица весом, примерно,1,8 кг. Грудка пошла на рубленные котлеты ( рецепт оставлю в конце статьи), а остальные части, включая спинку и остов от грудки пошли в шашлык. И да, я не стесняюсь использовать в приготовлении шашлыка, те части, которые обычно называются суповым набором. На них такое же мясо как и на других частях курицы, не вижу смысла их выкидывать или забивать ими морозилку, как готовится "до лучших времен"...

Ещё одно простое блюдо, что бы разнообразить Ваш отдых на природе, у мангала. Понадобятся деревянные шпажки, а так же помидорами черри, предварительно за маринованные грибы шампиньоны (рецепт оставлю в конце статьи), а так же можно взять, кабачки и отварной картофель. Далее все ингредиенты по очереди накатываем на шпажки и простаиваем беконом, как змейка. У меня бекон оказался нарезан очень-очень тонко, но мы справились😁 Выкладываем шпажки на решетку и отправляем на мангал...

Ещё один рецепт из серии: "просто, быстро, вкусно". Не надо долго что-то предварительно готовить, часами мариновать и столько же ждать пока приготовится блюдо. Фарш берем любой, какой Вам нравится. Добавляем все что есть под рукой. Я добавила лук, чеснок, не много сладкого перца, петрушку, сыр и соль с перцем. Пропорций никаких нет, как говориться " На глаз" и "на вкус". Хорошо перемешиваем. Наполняем плотно фаршем половинки сладкого перца. У меня обычный грунтовой перец. Далее перец заворачиваем в бекон...

Не знаю, можно ли назвать это рецептом, но, что бы Ваши гости не скучали, пока готовится основное блюдо, либо на следующий день после застолья, можно приготовить такое блюдо, дабы использовать оставшиеся продукты. Все очень просто. Сардельки режем 1-1, 5 см. толщиной. Овощи: помидор, перец, лук, кабачок, вобщем все что есть, режем в 1 см. толщиной. У меня был отварной картофель, его тоже использовала...

Интересный и, на мой взгляд, оригинальный рецепт. Фарш можно взять любой, какой Вам нравится. У меня был свиной фарш в который я добавила натертый на мелкой тёрке, лук чеснок и кабачок, а так же мелко нарезанный укроп. Можно добавить сладкий перец, грибы или сыр. Вот только с сыром не увлекайтесь. Если его будет много, то сыр может начать вытекать при приготовлении Намазываем фарш на армянский лаваш, слоем примерно 0,5 см. Намазывайте так, что бы фарш не доходит до конца давала 1 см. Что бы при скручивания фарш не вылез наружу...