85% магазинных яблок содержат следы пестицидов. Лабораторный метод, который находит одну молекулу яда среди миллиарда!
Вы тщательно моете яблоки, но некоторые пестициды проникают под кожуру. Рассказываю, как мы находим их с помощью масс-спектрометрии. После статей про курицу и молочные продукты расскажу про фрукты, точнее про яблоки — самые популярные фрукты в России. Сегодня разберем, какие пестициды чаще всего находят в яблоках и как работает масс-спектрометр — прибор, способный найти одну молекулу яда среди миллиарда полезных. Яблони подвергаются особо интенсивной обработке: Результат: в среднем яблоня обрабатывается 15-20 раз за сезон! Как мы готовим образцы: Точность метода: 0...