Тетрадь для записи рецептов

Как обычно, не буду претендовать на авторство, прекрасно понимаю что в наше время уже кто-то обязательно готовил аналогичные блюда из тех же продуктов, но я честно в эти ваши интернеты на момент приготовления не заглядывала, и полностью полагалась на содержимое холодильника, а так же на свой вкус...

Позади три недели Великого Поста. Первое время я легко могла питаться несколько дней подряд постным борщом, или тушёной капустой. Или гречкой неделю подряд. А вот теперь, когда почти половина пути позади, начинает хотеться чего-то такого интересного. Чаще всего сочиняю из того, что есть в наличии, хотя на авторство не претендую - почти все блюда уже так или иначе где-то кем-то готовились. Сейчас хочу рассказать про зелёные щи. Было желание сварить что-то новое, а так как у меня была капустная неделя - основой выступила капуста...

Про сельдерей говорят всякое... Я обратила на него внимание, когда мне посоветовали диету, где нужно было есть в основном только супчик из сельдерея. Сколько угодно, но без соли. С сельдереем я тогда была не знакома, видимо поэтому я столь отважно сварила целую кастрюлю - чтобы уж наверняка хватило на всю неделю! И через пару дней спустила всё в унитаз. Не смогла. Даже очень голодной я не могла съесть больше 3 ложек. Слишком уж специфический вкус и запах у сельдерея! Но если настолько невкусно, значит, должно сработать? Ведь как обычно - всё вкусное очень вредно, и наоборот...

В себя я стала приходить в воскресенье, после того как продрыхла целых 14 (!!!) часов и 6 минут. Вроде как выспалась появились даже силы для каких-то бытовых дел. И в первую очередь я достала с верхней полки холодильника миску с помидорками и бархатцами, которые ждали меня уже несколько дней. В ленте Дзена я увидела необычный для меня рецептик, и, конечно же, загорелась опробовать! Я, как обычно, не умею строго по рецепту, но я ж не со зла - я художник, я так видю! У меня погибали от невнимания несколько макушек базилика и два зонтика укропа...

Все знают, что борщ - это особое приворотное зелье. И у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, а порой даже и несколько. Для меня это целое таинство, борщу я раньше посвящала целый день, потому что приготовление борща совершенно не терпит суеты. Нужно нарезать всё тонкими брусочками, нужно сварить, скорее даже протомить, бульон, а на это уходит часа 2-3, нужно отдельно протушить свеклу в маринаде, и так далее. Однажды я посадила свеклу. В первый раз, от души - целую грядку! Тогда их у меня, наивной и неопытной дачницы, было целых 12...

Последний урожай огурцов дал мне повод поискать новые рецепты. Солёными огурчиками я запаслась, маринованными, по фински - тоже. И вот нет бы мне успокоиться... я решила что я просто! - просто посмотрю что есть интересного среди рецептов на просторах интернетов! И нашла этот рецепт. Меня привлекло в нём наличие лаврового листа, гвоздики и горчичного семени. Я решила, что если мне не понравится маринад - а маринад это самое главное, то просто закрою огурчики по проверенному рецепту. А маринад мне понравился...