Шпиц, рошилье, дикие утки. Чем еще кормили в ресторанах Новосибирска в 1912 году
Сегодня предлагаю посмотреть, чем кормили почтенную публику Новониколаевска в ресторанах в начала прошлого века. В газете «Обская жизнь» одно время печаталось меню ресторана Ф.И. Пудовкина. О нем я уже упоминала вот в этой статье. Как сообщалось в рекламе – «во всех отношениях один из лучших в здешнем городе», с отдельными кабинетами, номерами и бильярдом. Посетителей завлекали европейской кухней под присмотром известного повара и исключительно вежливой порядочной прислугой. Взяла меню от 29 апреля 1912 года – смотрим, что там было вкусного, и можно ли повторить эти блюда сегодня...