Еда

Овсяное печенье я люблю, но редко встретишь, чтоб оно было не булыжником, а вкусным, нежным и ароматным. Такое только дома можно испечь. У меня муж - фанат овсяного печенья. Я в меньшей степени, но домашние печенюшки - это совсем другое. Ещё особенно нравится, что не надо ничего замешивать, выстаивать, лепить.... Всё смешать, отвесить ложкой, испечь и съесть))) Поехали. В этом рецепте нужно всё отмерить строго на весах, но когда-нибудь я научусь полёту рук и здесь. Хлопья нужно брать обязательно для долгой варки, самый недорогой геркулес идеально подходит...

Смысл моих печеньевых поисков - найти и освоить простые рецепты вкусного и красивого печенья. Конечно, меня и страшненькая выпечка устраивает, для домашнего поедания нам всё пойдёт))) Но хочется и самой порадоваться, и кого-то угостить. Поэтому внешний вид тоже важен. Пожалуй, не промахнешься только с песочными - меси по отлаженному рецепту и вырезай формочками. Я так увлеклась, что масло и мука скоро будут отдельной статьёй расходов))) Особенно масло. Не могу сказать, что выходит дороже магазинного, но качество - ни в какое сравнение...

Утро началось с эгоистичного завтрака. Муж с раннего утра уехал в соседний по области город на шахматный турнир, я одна и никому не воняю мешаю с луком. Драники - это любовь, очень быстрая и вкусная еда. На 1 тарелочку драников: 1 небольшую картофелину натереть на крупной тёрке, отжать, немного лука порезать кусочками, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать. Всыпать 2-3 ложки муки до связанной, но полужидкой консистенции. Жарить на хорошо разогретой сковородке с 2 сторон до золотистого цвета...

Продолжаю выпекать печенья по субботам. Точнее, начинаю заранее - замешиваю тесто в пятницу. Так и морально проще, и бардака меньше, и от приятного процесса творчества не отвлекаешься. В этот раз снова песочные печенья, но с пряностями. Думала, просто добавлю корицу, но нашла в магазине смесь именно специй (без всяких чуждых элементов) - корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон. Идеально))) При замешивании теста смешала с мукой пару чайных ложек специй. Песочное печенье с пряностями Масло сливочное - 200 гр...

В субботу развлекалась печенюшками. Точнее, ещё в пятницу начала. Замесила тесто для песочного печенья, потом поверила в себя и замесила ещё для сметанного. Всё убрала в холод до утра, перемыла посуду и поверхности. Разделила работу, так как после работы с тестом вырезать печенья уже не хочется. А на следующий день, когда всё готово, уже хочется))) Начала со сложного - сметанное печенье с мармеладом (по-советски называется "Алёнка в пелёнке") Из сложного тут нарезать и закрутить. Едятся гораздо быстрее)))) Ингредиенты простые Сливочное масло - 200 гр...

Первый осенний борщ готов!!! Для меня это прям важное мероприятие, потому что муж такое не ест, я варю только себе. И, как всегда, много нюансов. В этот раз всё из-под ножа, морозилка ждёт холодов. Результат очень порадовал. На фото получилась борщевая раскладка)))) А у меня теперь прекрасные обеды на всю неделю. Никак не дошью прекрасных товарищей на роликах. Тут ещё и бэк основополагающий. Это всё погода, я рвусь на улицу, сидеть и шить вообще не хочется. Но я уже начала мышь, надо взять себя в руки...