Кулинария - мои рецепты вкусностей

Вкусная жаренная картошка - просто приготовить. Как правильно и вкусно жарить картошку на сковороде? Сразу оговорюсь: Если хотите получить золотистую, хрустящую снаружи и мягкую внутри картошку. Тогда хорошо "подсушите" нарезанный картофель, хорошо промокните кусочки бумажным или просто чистым полотенцем, и жарьте картофель не накрывая крышкой. Хрустеть жаренной картошкой не нравится? Тогда готовьте жаренную картошку с корочкой, но не хрустящую. Жарьте её под крышкой и дополнительно не "подсушивайте"...

Для вкуснющей гречневой каши не жалейте настоящего сливочного масла! И снова я с подробной инструкцией: как сварить идеальную рассыпчатую гречневую кашу на плите. Старший Сын уверяет, что у него не получается гречневая каша... как у мамы. Она жесткая, сухая и невкусная - любимую гречку ест только у нас, родителей. Итак: Классическая рассыпчатая гречневая каша (на воде) * Гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан (200-250 мл) * Вода — 2 стакана (400-500 мл) Всегда воды должно быть в 2 раза больше крупы (минимум в 2 раза) * Соль — ½ ч...

Лавровый лист - не только популярная специя. Почти у всех есть на кухне лавровый лист. Его добавляют в супы для аромата, в засолках, заготовках, но польза лавра гораздо глубже. Эта скромная специя — настоящий природный помощник для здоровья. Чем он полезен? Этот самый лавровый лист. Для пищеварения - улучшает аппетит, помогает перевариванию пищи и даже может уменьшить вздутие живота. Лавровый лист - антиоксидант. Содержит уникальные вещества, которые борются с воспалениями и защищают клетки от воспаления...

Отбивные из куриной грудки. Бюджетный и доступный рецепт вкусных котлеток. Отбивные получаются нежными и мягкими – тают во рту. Они такими остаются и в холодном виде, корочка отбивных не грубеет – остаётся мягкой, а мясо внутри таким же сочным. Приготовление простое, немного надо будет потрудиться, но куда же без этого. Итак приступаем. – Куриные грудки нарезать пластинками толщиной 1 см. - Аккуратно их отбить молоточком. – Посыпать любимыми специями: чёрный перец, паприка, сушёный чеснок, кориандр, специи для курицы – это к примеру...