Кулинария - мои рецепты вкусностей

Как приготовить кабачки вкусно и просто? Приготовьте вкусные «лёгкие» кабачки – получится салат-закуска из кабачков, просто запеките их в духовке! Не надо долго стоять над плитой, над раскалённой сковородой. "Отбиваться" от маслянных брызг, от запаха раскалённого масла... Быстро и без особого труда - всё, как я люблю. )) Возьмите кабачки цукини – их не надо чистить, а в готовом виде кожица приятно "похрустывает" - дополнительное удовольствие. Если кабачки с жёсткой кожицей, не проблема – почистите их...

Простой, легкий рецепт – курица на подушке из соли. На подушке из соли запекают рыбу, кусками мясо – говядину или свинину. Но сегодня – мы готовим курицу! Самое вкусное в этом способе приготовления – курица получается вкусная и «не забитая» специями! Мы получим натуральный вкус сочного куриного мяса, он, оказывается, очень интересный. Итак, без труда готовим вкусный ужин. Покупаем обычную курицу, целой тушкой. Моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Из специй возьмём только сушеный чеснок и соль, чеснок придает пикантность куриному мясу...

Вкусная жаренная картошка - просто приготовить. Как правильно и вкусно жарить картошку на сковороде? Сразу оговорюсь: Если хотите получить золотистую, хрустящую снаружи и мягкую внутри картошку. Тогда хорошо "подсушите" нарезанный картофель, хорошо промокните кусочки бумажным или просто чистым полотенцем, и жарьте картофель не накрывая крышкой. Хрустеть жаренной картошкой не нравится? Тогда готовьте жаренную картошку с корочкой, но не хрустящую. Жарьте её под крышкой и дополнительно не "подсушивайте"...

Для вкуснющей гречневой каши не жалейте настоящего сливочного масла! И снова я с подробной инструкцией: как сварить идеальную рассыпчатую гречневую кашу на плите. Старший Сын уверяет, что у него не получается гречневая каша... как у мамы. Она жесткая, сухая и невкусная - любимую гречку ест только у нас, родителей. Итак: Классическая рассыпчатая гречневая каша (на воде) * Гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан (200-250 мл) * Вода — 2 стакана (400-500 мл) Всегда воды должно быть в 2 раза больше крупы (минимум в 2 раза) * Соль — ½ ч...

Лавровый лист - не только популярная специя. Почти у всех есть на кухне лавровый лист. Его добавляют в супы для аромата, в засолках, заготовках, но польза лавра гораздо глубже. Эта скромная специя — настоящий природный помощник для здоровья. Чем он полезен? Этот самый лавровый лист. Для пищеварения - улучшает аппетит, помогает перевариванию пищи и даже может уменьшить вздутие живота. Лавровый лист - антиоксидант. Содержит уникальные вещества, которые борются с воспалениями и защищают клетки от воспаления...

Отбивные из куриной грудки. Бюджетный и доступный рецепт вкусных котлеток. Отбивные получаются нежными и мягкими – тают во рту. Они такими остаются и в холодном виде, корочка отбивных не грубеет – остаётся мягкой, а мясо внутри таким же сочным. Приготовление простое, немного надо будет потрудиться, но куда же без этого. Итак приступаем. – Куриные грудки нарезать пластинками толщиной 1 см. - Аккуратно их отбить молоточком. – Посыпать любимыми специями: чёрный перец, паприка, сушёный чеснок, кориандр, специи для курицы – это к примеру...