Бюджетные рецепты

Бывают дни, когда силы на нуле, холодильник поёт пустые песни, а кошелёк настойчиво намекает: «До зарплаты ещё жить». Тянет рука к знакомой брикетированной лапше с пакетиком «со вкусом говядины». Стоп. Давай не будем это есть в том виде, в каком её задумали. Сегодня я покажу, как за те же 10 минут и буквально за копейки превратить этот студенческий символ выживания в наваристый, почти ресторанный рамен. Чтобы было не стыдно подать себе. Давай посчитаем реальную стоимость одного сытного обеда. Цены усреднённые, по сетевому супермаркету...

Бывают дни, когда хочется чего-то основательного, мясного и домашнего, как голубцы, но впереди еще час возни с отвариванием капусты и ювелирной работой по заворачиванию фарша. Руки опускаются, и проще заказать пиццу. Стоп. Давайте обманем систему. Секрет в том, что главное — вкус, а не форма. Сегодня готовим «ленивую» версию, где все ингредиенты дружат в одной сковороде, а на выходе — то самое сытное блюдо, которое пахнет детством. Здесь считаем по минимуму, цены примерные, по сетевым магазинам...

Утро. В холодильнике — типичный набор одинокого воина: половинка перца, сморщенный помидор, луковица и яйца. Знакомо? Мысль о глазунье наводит тоску. Но есть способ превратить эти остатки в достойное, ресторанное блюдо и отличный старта дня. Это шакшука. Не та, что требует десятка специй, а её бытовая, бюджетная и не менее вкусная версия. Готовится за 15 минут, моется одна сковорода, а чувствуешь себя после — как после завтрака в хорошем кафе. Здесь магия в том, что основа — это часто уже купленные овощи...

Вы до сих пор считаете консервированную фасоль в томате унылым полуфабрикатом для борща? Достали её, разогрели и грустно едите с макаронами? Поздравляю, вы совершаете кулинарное преступление. Вы превращаете потенциального короля обеда в придворного шута. РАЗОБЛАЧЕНИЕ: Миф о «готовом продукте» «Неправильный» метод и его недостатки: 99% людей открывают банку, вываливают её содержимое в миску или на сковороду, немного прогревают и подают. Результат? Водянистая, кисловатая, безликая масса, где томатный соус отдельно, а фасоль — отдельно...

Бывает, нужна красивая закуска на стол — яркая, аппетитная, чтобы можно было намазать на хрустящий тост. А красная икра в планах не значится, да и бюджет этого месяца уже делает грозное лицо. Не беда! У нас на кухне всегда есть пара корнеплодов, которые могут устроить настоящий праздник вкуса за копейки. И никто из гостей не догадается, что в основе — простая свёкла! ИТОГО:~70 рублей И это еще щедро посчитано! Часть из этого уже есть дома, а значит, выйдет еще дешевле. 1. Подготовка. Свёклу и морковь тщательно моем...