Рецепты - интересно

Добрый день, уважаемые читатели! Содержание: Введение Как выбрать Как разморозить Как разделать Как готовить Введение Хоть цены и кусаются, отказываться от красной рыбы не хочется, ведь она отличный источник полезных веществ, жирных кислот омега-3, витамина D, который довольно трудно получить из пищи; а так как солнца становится все меньше, он нам очень нужен. Помимо этого, в красной рыбе много витаминов А и Е, группы B, фосфор, кальций, другие полезные минералы. Так что настало время ненадолго...

Добрый день, уважаемые читатели! Содержание: Введение Заблуждение № 1. Имитированная икра — это всегда абсолютно ровные гладкие шарики одинаковой формы и размера. Заблуждение № 2. Имитированную икру легко определить по запаху (резкий селедочный запах) Заблуждение № 3. У натуральной икры есть глазок-зародыш, а у имитированной — нет. Заблуждение № 4. Дайте попробовать икру кошке, натуральную она будет есть. Заблуждение № 5. Полейте икру горячей водой: имитированная растворится. Действующий метод Введение Один из самых фальсифицируемых продуктов — красная икра...

Добрый день, уважаемые читатели! Ремарка от Всеволода Калиты Я провел эксперимент и дошел до конца статьи, все внимательно прочитал и пошел на кухню... Приятного аппетита! Яйца — один из самых лучших вариантов сытного завтрака. Во-первых, он протеиновый, животные белки яйца очень неплохо усваиваются. Яйца содержат много витаминов, нужные нам жиры, а также триптофан — аминокислоту, без которой не вырабатывается серотонин, или гормон радости и удовольствия. Делимся интересными рецептами сытных завтраков...

Добрый день, уважаемые читатели! Что значит пашот? Французы называют это блюдо - oeufs pochés (оф пош), что значит «яйца, ошпаренные кипятком». Часто это название связывают и со словом pochette (пошет) – мешочек. Первое название ближе к сути – эти яйца действительно ненадолго опускаются в кипяток. Но только без скорлупы. Похожую технику описывает Вильям Похлебкин, он называет ее поширование. В ходе этой процедуры яйца вводятся в суп, причем таким образом, что яйцо остается целым, оно плавает в супе, не свертываясь...

Добрый день, уважаемые читатели! Летом многие стараются проводить как можно больше времени на природе. Лучшим полезным блюдом, которое можно приготовить на костре, по праву может считаться уха. Её главный козырь – простота и отличный естественный вкус. НА ЗАМЕТКУ Чтобы уха была прозрачной, её нужно варить без картошки. Белая уха Рыба для ухи может быть разнообразной. Уха из речной рыбы: ерша, окуня, судака, рыб семейства сиговых, - называется белой. Самой вкусной принято считать уху из ерша...

Добрый день, уважаемые читатели! С шашлыком все понятно: это кусочки мяса, нанизанные на шампур и запеченные на углях. А с остальными мясными блюдами? Содержание: Введение Чевапчичи Кебаб из баранины Купаты Люля-Кябаб и Тава-Кябаб Введение А чем отличаются другие популярные блюда для мангала: купаты, люля-кебабы и чевапчичи? Купаты Это грузинские сырые колбасы: рубленое мясо, заключенное в очищенную кишку. Купаты готовят на углях, они должны пропитаться дымом, шкворчать и капать жиром на угли...