Краткое описание разновидностей капусты
1. Белокочанная капуста Классический круглый кочан с плотными зелёными листьями. Используется для салатов, супов, квашения. 2. Краснокочанная капуста Похожа на белокочанную, но с фиолетово-бордовыми листьями. Богата антоцианами, часто используется в свежих салатах. 3. Савойская капуста Отличается тёмно-зелёными пузырчатыми листьями. Мягче и нежнее на вкус, подходит для голубцов и запекания. 4. Пекинская капуста (Китайская) Вытянутые кочаны с нежными светло-зелёными листьями. Популярна в азиатской кухне (например, для корейского кимчи)...