РЕЦЕПТЫ ПП

И СНОВА О ВКУСНЯШКАХ! КОНЕЧНО ЖЕ, С РЕЦЕПТОМ ВКУСНЫХ ВАФЕЛЬ! Кто знает меня лично, в курсе, что я очень люблю готовить, делаю это творчески и, как говорят очевидцы, довольно вкусно))) Купила я давно уже вафельницу для выпекания трубочек и рожков. Долго билась над рецептом: то не скручиваются, то ломаются, то невкусные. Потом нашла (спасибо моим родным) рецепт из СССР. Ну тогда точно всё было вкуснее, деревья больше и трава зеленее 😂😂😂 А теперь села и прогорюнилась: как же моё здоровое питание? Куда ж теперь вафельницу? Решила опять подойти к процессу творчески - пересмотрела рецепт в сторону "оздоровления" и получила чудесные, хрустящие, хорошо скручивающиеся вафельки без сахара и без глютена. Кому такое надо - записывайте! ✔️Мука 250г - вместо пшеничной в/с взяла амарантовую. Можно брать любую без глютена. ✔️Мёд - 0,5 - 1 чайную ложку (кто как любит). Можно и вовсе не класть, если планируете несладкую начинку. ✔️Вода 250г. ✔️Яйцо 2 шт ✔️Масло растительное 50 мл (договорились уже, что любое холодного отжима), можно взять сливочное или топлёное ✔️Соль (у меня, как обычно калийная) 0,5 чайной ложки. Рассказывала о ней вот в этом посте: vk.com/..._43 Дальше всё просто: смешать и испечь в вафельнице. ‼️Лучше запечь чуть поярче, так как амарантовая мука даёт сыроватость и непропечённость. Скрутить так, как Вам нравится! 🔖Сохраните рецепт себе и поделитесь с друзьями!

ЕМ ЛИ Я МАЙОНЕЗ? ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА ОТ МЕНЯ Несколько раз на этой неделе мне задали этот вопрос совсем разные люди)) Отвечаю! Я живой человек, бываю в гостях, иногда ем не дома. В кафе я не буду выковыривать из "Цезаря", ни курицу, ни сухарики - вот реально! Съем с удовольствием 😂😂😂 В гостях с удовольствием отведаю угощенья, даже если они с майонезом. От каких-то угощений просто откажусь) Селедка под шубой - это мой любимый салат ещё с детства. А какая же "шуба" без майонеза? Как я выхожу из положения? Очень просто! Делаю майонез сама! Обращаю Ваше внимание, что рафинированного масла я в доме не держу. Соответственно, масло берём холодного отжима. Готовим маленькую порцию: приготовили и съели! ЛОВИТЕ РЕЦЕПТ! 1 яйцо (желательно комнатной температуры) 1 стакан растительного масла (холодного отжима) - мы уже договорились 😜 1 столовая ложка лимонного сока (свежего из лимона) 1 чайная ложка горчицы (по желанию, для аромата) 0,5 чайной ложки соли (я использую калиевую, можно в Пятёрочке купить калиево-натриевую) - картинку приложу. 0,5 чайной ложки мёда (по желанию и если нет аллергии) ‼️Важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры, желательно комнатной, это поможет избежать расслоения майонеза. Приготовление: В высокий и узкий сосуд (например, мерный стакан) разбейте яйцо. Добавьте соль, мёд, горчицу, лимонный сок. Погрузите в смесь погружной блендер так, чтобы он накрыл яйцо, и начните взбивать на самой низкой скорости. Не поднимайте блендер, пока не заметите, что смесь начинает превращаться в эмульсию, а затем медленно поднимайте блендер вверх, продолжая взбивать. Постепенно влейте масло, продолжая взбивать. Как только весь объём масла соединится с яйцом и смесь загустеет, майонез готов. Корректировка вкуса: Попробуйте майонез и, если нужно, добавьте еще соли, мёда или сока лимона по вкусу. Ещё раз всё перемешайте. Советы: Чтобы майонез получился более пикантным, можно добавить немного чеснока, перца, специй или зелени. Хранение: Домашний майонез нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости. Срок хранения — не более 3-5 дней. Этот простой рецепт позволяет получить натуральный майонез, вкус и качество которого значительно превосходят магазинные аналоги.

РЕЦЕПТ ЗДОРОВОГО ХЛЕБА Как и обещала вчера, делюсь рецептом) ОВСЯНОЙ ХЛЕБ за 35 минут (быстро готовится, вкусный, мягкий долгое время и без дрожжей) СОСТАВ на 4 порции: • 1 стакан овсяных хлопьев, измельченных в блендере (100 г); • 1 стакан цельнозерновой муки (100 г); • 1 стакан (230 мл) любого растительного или коровьего молока; • 1 ст.л. сиропа топинамбура (можно без него); • 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима; • 1 ч.л. соды (без горки); • 2 ст.л. тыквенных (подсолнечных) семечек; • силиконовая форма для выпечки хлеба. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой чашке смешать овсяные хлопья, муку, 1 ст.л. семечек и соду. В отдельную чашку положить сироп топинамбура, масло и перемешать, затем добавить растительное молоко, перемешать. Получившуюся массу соединить с сухими ингредиентами и снова перемешать. Тесто получается не густым и липким. Силиконовую форму смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто, сверху посыпать семечками. Хлеб выпекать в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 20 минут. При выпечке хлеб немного увеличится в размере. Такой хлеб лучше всего ломать и подавать с первыми блюдами. Время приготовления – 30 минут.