Котлетки.

Когда и как появилась знаменитая котлета по - киевски. Обожаю эти котлетки,особенно с маслом и сыром,с маслом сыром и зеленью! Когда была помоложе,часто ходили с подругой в разные кафе, и заказывали всегда только котлеты по - киевски. Гарнир был разным,но обязательно котлета по - киевски,странно,что они нам так и не надоели!😁 Со временем я научилась готовить котлеты у мамы,и теперь делаю их сама,а подруга заказывает котлеты по-киевски у меня. 🤭 ☑️Существует несколько распространенных версий появления этого блюда. Нечто подобное киевской котлете готовили в Петербурге во времена правления Елизаветы. Популярная версия гласит, что рецепт придумал французский повар Николя Аппер, а называлось блюда "Котлета де Воляй". Позднее, уже в XIX столетии, по той же версии, куриные котлеты стали подавать в одном из ресторанов Петербурга рядом с Михайловским дворцом, либо, согласно другим источникам, в ресторане на улице Михайловской. А блюдо прозвали Новомихайловскими котлетами. Однако, есть в версии с Петербургом один недочет, который заставляет усомниться в правдивости истории. Дело в том, что Николя Аппер родился в 1749 году, а Елизавета Петровна ушла из жизни в 1761. То есть, когда повару было 12 лет. Мог ли он создать знаменитое блюдо во времена ее правления? Киевскую котлету, помимо Петербурга, приписывают себе многие другие города. Однако, основные версии упираются в то, что блюдо было изобретено французами.