Котлетки.

Очень сочные и вкусные котлетки,сегодня решила побаловать свою семью ароматными котлетками по-киевски,мы их очень любим. Нам понадобится : Куриное филе - 4 шт. Масло сливочное - 100 гр. Сыр - 300 гр. Панировочные сухари. Яйца - 1 дес. Может больше. Мука - 200 гр. Специи по вкусу. Подготавливаем все ингредиенты. Нарезаем филешку пластами,убрав с мяса всё лишнее. Из одной филешки я делаю три-четыре заготовки на котлетки. Складываем всё в тарелку. Смешиваем специи,у меня это смесь душистых перцев, паприка, орехово-чесночная приправа для курицы, соль...

Наверное котлетки любят все и у каждой хозяюшки свой рецепт приготовления. Кто-то добавляет в фарш хлеб,предварительно вымоченый в молоке, картофель, или делают просто мясные.Кто-то жарит котлетки обваливая в муке, в панировочных сухариках или вовсе "голыми" я же постоянно экспериментирую даже с котлетками. Бабуля всегда добавляет в котлеты картофель и хлеб в молоке,не обваливая ни в чём - жарит. Я никогда не делала котлеты с картофелем, но сегодня решила попробовать. Итак, нам понадобится. Свинина - 500 гр Лук репчатый - 2 шт Яйца - 2 шт Майонез - 2 ст...

Мои любимые котлетки по-киевски, с разной начинкой : (с чесноком маслом и зеленью ;с маслом ;с сыром). Делаем начинку : 1. Из сливочного масла формируем куколки (можно сделать тонкую колбаску, замотав её в пищевую плёнку) и отправляем в морозилку. 2. Нарезаем мелко зелень,на ваше усмотрение, кто-то любит побольше зелени, добавляем 2-3 зубчика чеснока (пропущенного через пресс), добавляем размягчённое сливочное масло и всё перемешиваем. На столе раскатываем пищевую плёнку, из нашей смеси формируем тонкую колбаску, заворачиваем её в плёнку и убираем в морозилку...