О сахаре

Я часто замечаю, как люди вокруг потребляют огромное количество сахара, и думаю: «Как они могут это делать?» Вероятно, они просто не знают о последствиях. Конечно, все знают, что сахар приводит к увеличению веса, кариесу, жировому гепатозу, повышенному холестерину, акне и высокому давлению. Но есть и другие важные аспекты, о которых стоит знать. Многие заболевания связаны с метаболическими проблемами, то есть с нашим метаболизмом. В центре внимания - митохондрии, структуры в наших клетках, которые превращают топливо в энергию...

Днём, когда вы устали, ваш список дел растет, и у вас нет ни минуты на себя, то, шоколад зовет вас. Это нормально. Достаточно разобраться в биохимии, чтобы избежать чувства вины за съеденный кусочек. Часто тяга к шоколаду — это симптом нестабильного уровня глюкозы в крови, что связано с вашим режимом питания. Исследования показали, что уровень глюкозы модулирует желание к высококалорийной пище. Участники исследования оценивали желание съесть определённые продукты. Когда уровень глюкозы был стабильным, желание было меньше...

В последнее время я заметил, что начал перекусывать чаще, особенно сладостями, и искал оправдания вроде «Я сегодня занимался спортом» или «Моя диета в целом здоровая». Хоти и не каждый день, но часто. Я осознал, что нужно что-то менять, когда начались проблемы с кишечником. Я решил испытать себя и отказаться от сахара на 30 дней. Известно, что избыток сахара вреден. Это не только влияет на вес, но и угрожает здоровью, вызывая проблемы с метаболизмом, диабетом, повреждениями органов и даже зубами...

Мы все знаем об опасностях алкоголя и о том, что его частое употребление может привести к циррозу печени. Любой, кто когда-либо пробовал алкоголь, не станет отрицать, что это яд, даже если точный механизм его действия на организм остается загадкой. Ведь его воздействие ощущается уже после пары стопок за один вечер. Вы можете не заметить перебоев в работе сердца, расширения кровеносных сосудов или утрату контроля над мелкой моторикой, но вы точно почувствуете изменения по мере опьянения или "интоксикации"...

Сегодня мы поговорим о сахаре. Мне кажется, многие люди даже не догадываются, сколько сахара они потребляют сами и дают своим близким. Давайте взглянем на некоторые продукты. Вот, например, сгущенное молоко. В одной банке сгущенки массой 380 грамм содержится около 200 граммов сахара. Дети любят сгущенку, часто она идёт ингредиентов для приготовления десертов. Сколько кусочков торта готовы съесть вы и ваш ребенок? Яблочный сок. В одном литре сока — 240 граммов сахара. Многие родители думают, что яблочный сок полезнее газировки, но в действительности в нём может быть даже больше сахара...