Формула процветания в общепите

Организация торжественных банкетов и деловых корпоративных мероприятий - неотъемлемая составляющая успешной деятельности многих компаний. Подобные события способствуют укреплению командного духа, отмечают достижения коллектива и налаживают связи с ключевыми партнёрами и клиентами. Наряду с праздничной атмосферой, проведение таких мероприятий сопряжено с определёнными рисками, связанными с обеспечением безопасности участников и сохранностью имущества. В современных условиях, когда вопросы безопасности...

Чтобы ресторан процветал, важен не только вкус еды, но и качество обслуживания. Довольные клиенты не только приходят сами, но и становятся лучшей рекламой, рекомендуя заведение своим близким. В статье мы разберём семь ключевых стратегий, которые помогут поднять сервис Вашего ресторана на новый уровень, превращая каждое посещение в незабываемый опыт. Встреча посетителей Первое впечатление играет ключевую роль в ресторанном бизнесе, определяя общее восприятие заведения. Критически важно постоянно контролировать входную зону ресторана...

Изначально может сложиться впечатление, что ключевыми факторами успеха на рынке являются только стоимость, сроки и потребительские свойства предлагаемого продукта или сервиса. Считается, что если эти параметры превосходят аналогичные показатели у конкурентов, то дополнительные усилия излишни, поскольку высокие финансовые результаты гарантированы. Тем не менее, реальная ситуация несколько сложнее. Существенную роль играет также уровень обслуживания потребителей. Согласно статистическим данным, около...

Кухня является главным элементом любого ресторана и кафе. Даже самый привлекательный дизайн, квалифицированные официанты и эффективная реклама не смогут компенсировать недостатки в работе кухни. Поэтому пристальный контроль за работой поваров имеет первостепенное значение для поддержания высокого качества блюд. Одним из наиболее эффективных методов выявления нарушений в бизнес-процессах является проведение проверок с использованием чек-листов. Тщательно составленный чек-лист структурирует процесс проверки и помогает избежать пропусков важных деталей...

Ежегодно 29 сентября отмечается Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах. Этот день - важный повод задуматься о том, сколько ценных ресурсов тратится впустую, в то время как миллионы людей по всему миру страдают от голода. Проблема продовольственных потерь и отходов касается каждого из нас, от фермеров до потребителей, и требует совместных усилий для её решения. 📉 Общие факты и статистика: • Ежегодно теряется или выбрасывается невероятное количество еды - около 1/3 всего произведенного в мире, что составляет примерно 1,3 млрд тонн...

Электронные чек-листы в системе 1С предоставляют бизнесу исключительные возможности для оптимизации рабочих процессов и увеличения общей эффективности. Данные решения способствуют автоматизации рутинных задач, что позволяет сотрудникам уделять больше внимания важным стратегическим вопросам. С помощью решения МЕРАСОФТ Чек-Лист Вы сможете легко отслеживать выполнение задач, получать актуальную информацию и анализировать её в режиме реального времени. Это, в свою очередь, способствует быстрому и качественному принятию обоснованных решений...