Вкусные рецепты

📌👩‍🍳 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ 🎄 Не хотите переедать в Новый год, но хочется, чтобы на столе были вкусные блюда? Мы поможем! Мы собрали для вас несколько вкусных новогодних салатов, которые не навредят фигуре и не вызовут тяжесть в животе! Пробуйте и делитесь с нами, как вам наши рецепты! P.S. Рецепты у нас "народные", поэтому количество ингредиентов подбирайте «на глаз». 1️⃣ Роллы из огурца с творожным сыром и слабосоленым лососем. ✅ Вам понадобятся: - длинный огурец - творожный сыр (лучше всего обычный сливочный, без добавок) - слабосоленый лосось или форель Лосось/форель порежьте на маленькие кусочки, огурец – на тонкие слайсы во всю длину овощечисткой. Смешайте творожный сыр и лосось. Выложите небольшое количество полученной смеси на одну сторону огурца и аккуратно сверните. Сервируйте на листах салата, вертикально, как роллы. 2️⃣ Болгарский перец с творожной начинкой. ✅ Вам понадобятся: - сладкий болгарский перец - творог (0% или 5% рассыпчатый или в брикетах) - зелень (укроп и/или петрушка) - чеснок зубчики. Смешайте творог и зелень. Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте. Нарежьте перец широкими кольцами и начините полученной смесью. Сервируйте также на листьях салата, например, айсберг. 3️⃣ Салат из тунца. ✅ Вам понадобятся на 1 порцию: - тунец консервированный в собственном соку (120 гр без жидкости) - вареное яйцо - огурец - салатные листья или зелень - греческий йогурт – 40 гр - соль, лимонный сок – по вкусу Огурец и салатные листья порежьте, перемешайте с йогуртом. Сверху выложите разрезанное на половинки яйцо и размятый тунец из банки. При необходимости подсолите и полейте лимонный соком (но можно и без них). 4️⃣ Яйца, фаршированные куриной печенью. ✅ Вам понадобятся: - куриная печень - творожный сыр - вареные яйца - оливковое масло - зелень для посыпки. Запечь в духовке или аэрогриле подсоленную куриную печень до готовности. Отварить яйца, разрезать пополам, отложить желтки. Натереть на крупной терке печень и желтки яиц, смешать с творожным сыром, добавить немного оливкового масла. Перемешать. Начините полученной смесью половинки белка и посыпать зеленью (укром/лук). 5️⃣ Винегрет с селедкой. ✅ Вам понадобятся: - отваренная свекла - отваренная морковь - консервированный зеленый горошек - соленые огурцы - репчатый лук - слабосоленая сельдь (филе) - нерафинированное масло или майонез для заправки. Нарежьте на кубики свеклу, огурцы и морковь, добавьте горошек и мелконарезанный лук. Сельдь также порежьте на небольшие кусочки, добавьте в салат. Заправьте «пахучим» маслом или майонезом по вкусу. Приятного аппетита! 😋

📌🥭 СЕЗОН МАНГО – ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА Хотите начать свое утро вкусно? Попробуйте один из наших рецептов с манго на завтрак – ведь сейчас самый сезон! 👇 1️⃣ Чиа-пудинг с манго 👩‍🍳 Вам понадобятся: семена чиа — 7 ст. л. молоко или жидкий йогурт — 500 мл манго — 2 шт. мед — 2 ст. л. сливки 33% — 100 мл (для украшения, опционально) кокосовая стружка — по вкусу 1. Залейте семена чиа молоком или йогуртом, добавьте мед, перемешайте, разлейте по стеклянным стаканам или баночкам с крышкой (такие обычно используют для приготовления смузи и «ночной» овсянки). Уберите в холодильник на ночь. 2. Очистите и измельчите манго в блендере до однородной консистенции. 3. Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте 3 ст. л. мангового пюре. 4. Достаньте из холодильника стаканчики с пудингом, положите сверху манговое пюре и, по желанию, украсьте взбитыми сливками. Десерт готов, его можно есть на завтрак или как отдельное блюдо. 2️⃣ Салат с манго, бананом и сыром 👩‍🍳 Вам понадобятся: 🔸 для салата: салатный микс — 100 г бананы — 2 шт. манго — 1 шт. сыр козий мягкий, страчателла или брынза — 200 г 🔸 для заправки: перец розовый молотый — по вкусу масло оливковое — 4 ст. л. горчица дижонская — 1 ст. л. мед — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ст. л. куркума — 1/2 ч. л. соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу 1. Все ингредиенты для заправки поместите в баночку с закрывающейся крышкой, закройте и энергично потрясите. 2. Манго и бананы нарежьте удобными для еды кусочками. 3. Смешайте бананы, манго и смесь салатных листьев с половиной заправки, разложите по небольшим глубоким тарелкам. Сверху выложите кусочки сыра, полейте оставшейся заправкой, посыпьте розовым перцем. Подавайте к столу. 3️⃣ Манная каша с манго и семенами льна 👩‍🍳 Вам понадобятся: Манго – 1 шт. Крупа манная – 2-3 ст.л. Молоко – 500 мл Сахар – 1 ст.л. Масло сливочное – 20 г Семена – 1 ч.л. льна Стружка кокосовая – 1 ч.л. Соль – по вкусу 1. Сварите манную кашу. 2. Манго порежьте на небольшие кусочки, положите в кашу, посыпьте ее семенами льна и кокосовой стружкой. Вкусный завтрак готов! 😋

📌 2 СОГРЕВАЮЩИХ СУПА 🔥 🍁 Осень – время, когда мы часто мерзнем, ведь организм еще не привык к новым низким температурам и временами промозглой погоде. Мы подобрали для вас три рецепта согревающих осенних (и не только) супов, вкусных и полезных. 👇 1️⃣ Сливочная уха (или норвежский суп с красной рыбой) (источник – wwww.edimdoma.ru ✅ На 4 большие порции вам понадобятся: - семга 500 г - картофель 4 шт. - лук репчатый 1 шт. - чеснок 3 зубчика - морковь 1 шт. - сливочное масло 20 г - подсолнечное масло 15 г - укроп свежий 30 г - перец черный горошком по вкусу - соль по вкусу - лавровый лист 3 шт. - сливки 10–20% 200 мл - вода 2 л 👩‍🍳 Приготовление: Варим бульон: в кастрюлю налейте воду, добавьте рыбу (можно взять хребет с филе), а также лавровый лист и черный перец горошком. Доведите до кипения, затем варите 20 минут, снимая пену. Параллельно приготовьте овощи: морковь нарезаем мелкой соломкой, картофель и лук — небольшими кубиками, а чеснок — мелко порезать. Сваренный бульон процедите, рыбу из него извлеките и очистите от костей, поделите на небольшие кусочки. Процеженный бульон верните на огонь и добавьте туда картофель. Варите до готовности (примерно 15 минут). В это время морковь, лук и чеснок обжарьте с небольшим количеством масла, затем добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте и выключите огонь. Добавьте смесь в бульон с картофелем, варите еще 10 минут. В полученный суп добавьте рыбу и мелко нарезанный укроп. Влейте сливки, посолите по вкусу, доведите до кипения и выключите огонь. Вкусный норвежский суп готов! 2️⃣ Лагман (источник - food.ru) ✅ На 4 порции вам понадобятся: - Говядина 300 г - Лагманная лапша 200 г - Картошка 200 г - Помидор 400 г - Репчатый лук 200 г - Болгарский перец 4 шт. = 300 г - Баклажан 150 г - Морковь 100 г - Томатная паста 1 ст. л. - Чеснок 1 зубчик - Растительное масло 3 ст. л. - Черный перец молотый 2 ч. л. - Перец чили 2 шт. - Молотый кориандр 1 ч. л. - Сладкая паприка 1 ч. л. - Сычуаньский перец 1 ч. л. - Вода 3 л - Зира / Кумин 1 ч. л. - Соль - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Говядину промойте и нарежьте тонкой соломкой. Картофель, морковь, баклажаны, лук, картофель, красный сладкий перец помойте, почистите и нарежьте средними кубиками. Баклажаны можно не очищать от кожуры. Помидоры также помойте и нарежьте. Чеснок почистите, помойте и мелко нарежьте. Зелень помойте и мелко нарубите. Поставьте большую сковороду (сотейник) на плиту, влейте масло, добавьте зиру, сычуанский перец и обжаривайте 1 минуту. Говядину выложите в сковороду и обжаривайте 3 минуты на сильном огне. В сковороду с говядиной добавьте нарезанный лук и жарьте 2 минуты на сильном огне. Далее добавьте морковь и жарьте еще 2 минуты. Следом выложите картофель, убавьте огонь до среднего и жарьте 3 минуты. Не забывайте помешивать. Посолите по вкусу. Добавьте баклажан, помидоры, томатную пасту. Хорошо перемешайте. Убавьте огонь до слабого и жарьте 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте специи: перец черный молотый, сладкую паприку, кориандр и стручковый перец чили. Добавьте чеснок и перемешайте. Следом отправьте красный сладкий перец. Все хорошо перемешайте и жарьте на слабом огне 2 минуты. Добавьте воду и убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите 30 минут на слабом огне. Затем выключите огонь. Отварите лапшу в кипящей посоленной воде до готовности. Лапшу перекиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Выложите в тарелку готовую лапшу и залейте лагманом. ❓ Какой из этих супов для вас в новинку? Что планируете взять на вооружение? 👇

📌😋 КАБАЧКОВЫЙ БЕСПРЕДЕЛ – ГОТОВИТЬ НЕЛЬЗЯ ВЫБРАСЫВАТЬ Если друзья завалили вас кабачками – тогда мы идем к вам! 😊 И делимся рецептами блюд, которые можно из них приготовить. Для начала напомним, что кабачок – это прежде всего полезная клетчатка. Кроме того, они содержат множество витаминов и минералов, включая витамины А, Е, К, витамины группы В и фолиевую кислоту, витамин С, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и пр. Кабачки полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно нарушений ритма сердца, благодаря высокому содержанию в них калия и магния. Кабачки – низкокалорийный продукт, а значит отлично подойдет тем, кто следит за весом. 💡 Лайфхак: замените картофель в супе на кабачки. Разница практически неощутима, а калорий меньше. ❓ Что приготовить из кабачка? Делимся рецептами салата, основного блюда и десерта! ✅ ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КАБАЧКАМИ 👩‍🍳 Вам понадобятся: 🔸 молодой кабачок; 🔸 сладкий перец; 🔸 помидор; 🔸 зелень; 🔸 фетакса (опционально); 🔸 заправка, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты берем «на глаз». Кабачок порезать кубиками, сладкий перец – длинными дольками, добавить соль и любимые специи (например, сушеный чеснок или хмели-сунели), сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 15-20 минут при 180-200 гр. Порезать помидор, зелень. Добавить готовые кабачки и перец, смешать, заправить любимой заправкой. Например, медово-соевым соусом или смесью бальзамического соуса-крема с оливковым маслом. Можно добавить фетаксу, нарезанную кубиками. Салат готов! ✅ ОВОЩНОЕ РАГУ С РИСОМ 👩‍🍳 Нам понадобятся: 🔸 рис; 🔸 кабачок; 🔸 помидоры; 🔸 перец; 🔸 лук; 🔸 морковь; 🔸 соль и специи по вкусу. Все ингредиенты берем «на глаз». Ставим вариться рис. Режем кабачок кубиками, отправляем на сковороду, сбрызнутую небольшим количеством оливкового масла, на медленный огонь, затем трем морковь и режем лук, также отправляем на сковороду. Перец режем и добавляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем специи и в конце добавляем помидоры. Тушим до готовности. Добавляем отваренный рис и подаем к столу. Опционально можно присыпать зеленью. ✅ ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА Интересный рецепт ПП-десерта. Попробуйте! 👩‍🍳 Вам потребуется: 🔸 кабачок – около 150 грамм; 🔸 1 яйцо; 🔸 около 15 грамм какао; 🔸 40 грамм муки (лучше полезной: овсяной, рисовой, черемуховой); 🔸 полпакетика разрыхлителя; 🔸 сахарозаменитель по вкусу. Кабачок натереть на мелкой терке, тщательно отжать, убрав лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, разрыхлитель, какао и сахарозаменитель. Все тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180-200 гр. Выпекать 20-30 минут (до готовности, проверяем деревянной палочкой). Сверху можно посыпать миндальными лепестками или кокосовой стружкой. 💡 Лайфхак – если не готовы экспериментировать с кабачком, добавьте вместо него яблоко, натертое также на мелкой терке. Приятного аппетита!

📌🍹 ЯГОДНЫЕ СМУЗИ: 5 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ Летний ягодный сезон – лучшее время для смузи. Подобрали для вас 5 доступных, полезных и простых рецептов смузи – листайте карточки! Делитесь в комментариях своими рецептами! 👇

📌🍝 ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С КАЛЬМАРАМИ – БЫСТРО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО Хотите попробовать на ужин блюдо в азиатском стиле, желательно с низкой калорийностью и простое в приготовлении? Сегодня рекомендуем вам именно такое: гречневая лапша с кальмарами. На 2 порции вам понадобятся (по объемам рекомендации примерные, варьируйте на глаз): кальмары (замороженные или свежие, кольца кальмаров) 250 г. масло оливковое 20 г. кунжут 10 г. перец красный сладкий 70 г. (1 шт.) морковь 40 г. (1 средняя) лук – 1 средняя луковица соевый соус – 30 г. приправы – чеснок, перец, паприка – по вкусу и по желанию. гречневая лапша (соба) – 70 г. лук зеленый - по вкусу Приготовление: Если у вас кольца кальмаров, просто прогрейте их в кипящей воде 2-3 минуты. Если у вас тушки – порежьте их кольцами или соломкой и опустите их на 2-3 минуты в кипяток. Гречневую лапшу отварите по инструкции. Приготовьте соус: смешайте масло, кунжут и соевый соус. Овощи нарежьте соломкой, выложите в сковороду и залейте соусом (см ниже). Потушите овощи в соусе минут 10, выложите туда же кальмары и гречневую лапшу, прогрейте и подавайте к столу, посыпав перьями зеленого лука. Совет: кальмары можно заменить на куриные бедра без костей, в этом случае их нужно также порезать соломкой, тушить до готовности с небольшим количеством масла, затем добавить овощи и далее по рецепту. Приятного аппетита! #вкусныесоветы@prostodyshi