Пуэр

10 лет, сотни сортов и тысячи чашек — делюсь списком пуэров, которые стоит попробовать каждому. Почему они стали моими фаворитами и как их выбирать. Промт для изображения: Пять разных блинов и рассыпного пуэра на деревянной доске. Рядом — глиняный чайник, пиалы с настоем от светлого до темного. Стиль — уютный минимализм с акцентом на текстуры. Привет, друзья! Меня зовут Дмитрий, и вот уже 10 лет я погружаюсь в мир китайского чая. Помню, как в начале пути я покупал пуэры наугад, разочаровывался, спорил с продавцами...

Привет! Меня зовут Дмитрий, и я пью Шен Пуэр уже 6 лет. Но первую чашку я чуть не выплюнул — она показалась мне слишком горькой и травянистой. «Это точно чай?» — спросил я у своего учителя из Юньнани. Он улыбнулся: «Шен нужно пить не ртом, а сердцем». Сегодня понимаю, что он имел в виду. Расскажу, как Шен Пуэр перевернул моё представление о бодрости, и почему его называют «чаем осознанности». Шен (в переводе — «сырой») Пуэр — это чай из провинции Юньнань, который ферментируется естественным путём годами...

Привет, друзья! Меня зовут Дмитрий, и я уже 8 лет помогаю людям открывать мир китайского чая. Но сегодня речь пойдёт о моём фаворите — Шу Пуэре. Этот чай не просто изменил мой утренний ритуал, но и буквально перезагрузил мою продуктивность. Если вы устали от кофейных качелей (бодрость → резкий спад → нервозность), читайте — расскажу, как Шу стал моим «топливом» для жизни. Шу Пуэр — это постферментированный чай из провинции Юньнань. Его называют «чёрным золотом» Китая. Но в отличие от обычного чёрного чая, Шу проходит через уникальный процесс «во дуй» (влажное скирдование)...

Привет! Меня зовут Дмитрий, и я пью пуэр 8 лет. Помню, как впервые попробовал его в Пекине: густой, земляной вкус, а через полчаса — прилив сил, словно пробежал марафон. Тогда я и подумать не мог, что этот чай станет моим ежедневным ритуалом. Сегодня расскажу, как Шу и Шен пуэр влияют на тело и мозг, и почему их эффект не повторит ни один другой напиток. Пуэр — единственный чай, который со временем становится лучше, как вино. Его родина — провинция Юньнань в Китае. Сырьё — крупные листья с древних деревьев (иногда им 500+ лет!)...

Привет! Меня зовут Дмитрий, и я 10 лет пил кофе литрами. Эспрессо натощак, капучино после обеда, раф по вечерам… Пока однажды мой организм не взбунтовался: тремор рук, бессонница и чувство, будто сердце вот-вот выпрыгнет из груди. Тогда я решился на радикальный шаг — отказаться от кофе на месяц. И заменить его китайским чаем. Что из этого вышло? Спойлер: теперь я сплю как младенец и не тащу на работу термос с эспрессо. Первые дни были адом. Головная боль, раздражительность и мысли: «Да кто вообще придумал этот челлендж?!»...

«Я пила пуэр 30 дней подряд. Вот что вышло» Когда я узнала, что китайские императоры называли пуэр «чаем вечной молодости», мне захотелось проверить это на себе. Я купила три сорта — молодой Шен, выдержанный Шу и прессованный «Лао Бань Чжан» — и начала эксперимент. Спустя месяц мой организм удивил меня больше, чем любая сказка. Важно: не стоит пробовать, без консультации с врачем. Это лично мой опыт. Что делала: Ощущения: Совет эксперта: «Начинайте с 50 мл в день. Пуэр — как спорт: нельзя сразу брать марафон», — Чжан Ли, чайный мастер из Юньнани...