Хочу получать больше денег в общепите

Да, вопрос звучит именно так. Простой пример: Вы купили товар за 100р и продали его за 150р. У вас осталось 50р на все расходы и прибыль. А если бы вы его продали за 180р, то у вас было бы уже 80р. Для клиента цена выросла на 20%, а ваша маржа на 60%. Это 30р дополнительных денег, которые можно потратить на улучшение продукта, маркетинг и прибыль. 💰Что можно с ними сделать: 1- Закупить более качественный товар. Скорее всего закупочная цена не сильно вырастет, а вот качество прирастет сильно и это повлияет на удовлетворенность клиента...

Представим, что у вас есть доставка еды, у которой 1 000 заказов/мес по 1 000 р каждый. В итоге ваша выручка - 1 млн. Из нее: - фудкост 350к(35%) - курьеры 150к(15%) - повара 150к(15%) - администраторы 50к(5%) - налоги 50к(5%) - маркетинг(реклама+сотрудники) 50к(5%) - прочие расходы 100к(10%) При выручке 1 млн, расходов будет на 900к, то есть прибыль 100к. А что бы было, если бы у вас оборот был 1,2 млн? - Фудкост бы вырос на 70к, курьеры на 30к. - Все остальные расходы бы при этом не изменились - те же повара, админы, налоги и другие мелкие расходы...

Акции и скидки - достаточно эффективный способ привлечь к себе внимание клиентов и простимулировать их сделать заказ именно в вашем ресторане. Но акции несут в себе и риск убытков. Как запустить акцию так, чтобы она гарантированно принесла прибыль, разберем в этой статье. Почему акции могут работать в минус? Вы запускаете акцию, чтобы привлечь новых клиентов и расшевелить старых. Но если акцию не продвигать, о ней не узнают. Если вы расскажете об акции только на своем сайте или на странице в соцсетях, то о ней узнают только те, кто и так сделал бы заказ у вас...