Соусы

Я садовод-любитель.Выращиваю, собираю урожай, делаю заготовки на зиму. Конец июня, на чесноке появились стрелочки, я их обрезаю,когда они достигают 15-20 см.,чтоб вершки не забирали питание у корешков. Каждый год готовлю стрелочки с овощами и яйцом или заготавливаю чесночную пасту на зиму. Пасту можно замораживать или хранить в баночках в холодильнике,я предпочитаю замораживать. Её можно добавлять в супы,рагу,отварную картошку, а можно добавить в сметану с укропом и получится - вкусный чесночный соус...

Этот простой и вкусный гуакамоле полон свежих и полезных продуктов. Моя 8-ми летняя дочь,которая не ест лук и зелень,часто просит меня его готовить. С удовольствием уплетает гуакамоле+начос. Гуакамоле станет идеальной закуской для ваших столов,готовится всего 10 минут и вуаля,соус-готов! Конечно же гуакамоле-это мексиканский соус,естественно в оригинале острый,готовится с перцем халапеньо и чесноком. Я готовлю без чеснока и перца,только с луком. Выбирайте спелый,он должен быть упругий,при надавливании слегка проминаться...