Телячье филе с луковым пюре из "Дела Николя ле Флока"
Я уже рассказывал о серии книг Жана-Франсуа Паро о комиссаре королевской полиции Людовика XV Николя ле Флоке в своей публикации про рецепт пирога с телячьей грудинкой из романа "Приведение с улицы Руаяль". Теперь я намерен, мои дорогие читатели, поделиться с вами рецептом телячьего филе из романа "Дело Николя ле Флока". Некоторые пояснения. Шатле — королевская тюрьма. Самакгюс — корабельный хирург и друг ле Флока. Папаша Мари — служитель Шатле. Бурдо — инспектор полиции и друг ле Флока. Сортирнос — полицейский агент...