Ташкент зовёт — плов не ждёт!

Пловный детокс: Куда в Ташкенте НЕ стоит ходить, если вам дорог желудок и время 🥘🚫 В 2026 году, когда инфляция подняла себестоимость приготовления килограмма плова почти до 120 000 сумов , многие заведения начали экономить на главном — на душе и на масле 🛢️. 1. Besh Qozon (у Телевышки): Диснейленд на масле 🎡📸 Да, это зрелищно. Да, это «самый большой центр плова в мире». Но давайте начистоту: это фастфуд. Диагноз: Огромный поток туристов превратил кулинарное таинство в промышленную штамповку. Плов здесь часто грешит избыточной жирностью — даже местные эксперты жалуются, что рис буквально плавает в жире, а мясо может быть сухим. Итог: Зайдите туда сделать фото для сторис, но есть идите в другое место. Не платите за декорации 🎭. 2. Ряды на Чорсу: Еда на бегу 🧺🌪️ Базар Чорсу — это сердце города, его нужно увидеть, услышать и потрогать. Но садиться обедать пловом в «обжорном ряду» — это лотерея с низким шансом на выигрыш. Диагноз: Здесь круто перекусить самсой или шашлыком «на один укус». Но плов требует тишины и чистоты казана. На Чорсу вы получите шум, пыль и продукт среднего качества, рассчитанный на случайного прохожего 🏃‍♂️💨. Итог: Чорсу — для этнографии, а не для гастрономии. 3. Ловушка «Вечернего плова» 🌙🤥 Запомните аксиому: настоящий ошпаз открывает казан один раз в день — в обед. Если в 19:00 вам предлагают «свежий» плов в обычном кафе — вам врут. Диагноз: Это либо разогретые остатки обеда, либо «вечерний» вариант на скорую руку, который не имеет ничего общего с той магией, что творится в Abdujalil Osh или SamOsh в 12:00 🧙‍♂️. Итог: Вечером в Ташкенте едят шашлык или казан-кебаб. Не пытайтесь обмануть традиции, традиции обманут вас. Техническая боль 2026 (Январская сводка) 🛠️📉: Карты «Мир» — всё. Software-блокировка в терминалах Uzcard и Humo окончательная 🚫💳. Не надейтесь на «авось», берите кэш. В официальных обменниках сейчас дают 160–165 сумов за рубль. Афросиаб: битва проиграна. На начало января 2026-го билетов нет 🎫❌. Даже в кассах. Идите на стоянку «пятак» у южного вокзала — коллективное такси до Самарканда (150к сум за место) довезет быстрее, чем вы найдете перекупщика 🚕💨. Мой вердикт: Ташкент не терпит суеты. Если вы хотите «быстро и популярно» — идите по путеводителям. Если хотите по-настоящему — сворачивайте в махалли 🏘️. Подпишись ✅. В следующем посте я расскажу, как выжить в транзитном аду аэропорта Дубая: 32 часа пересадки по пути в Пакистан — как не сойти с ума и где найти бесплатный душ ✈️🚿.

Телевышка кормит вас туристическим пловом. Где местные едят настоящий — 3 адреса 28 декабря 2025 года. Пока инстаграм-блогеры штампуют отчеты о «сказочном Бали», мы открываем дверь туда, где история не законсервирована в музеях, а впитана в стены глинобитных махалли. В Ташкенте плов — это социальный клей. Если вы идете в Besh Qozon у телевышки, вы покупаете шоу. Если вы хотите почувствовать, как вибрирует город, нужно знать, где открываются казаны, о которых не пишут в путеводителях. В 2026 году, когда российские карты здесь окончательно превратились в сувениры, а билеты на «Афросиаб» нужно выбивать с боем за месяц, право на честный обед становится привилегией инсайдера. Вот 3 места, где казаны пахнут историей, а не долларами. 1. Abdujalil Osh Markazi: Свадебный эталон Легенда Шайхантахурского района. Здесь готовят «Той оши» — свадебный плов на рисе сорта «Лазер». Он легче чайханского, но в этом его коварство: вы не заметите, как съедите двойную порцию. Локация: ул. Шерози, 24 (метро Тинчлик). Инсайд: Обязательно заказывайте порцию с казы (конской колбасой). Это не понт, это база ташкентского этикета. 2. SamOsh: Дефицит на Паркентском Если ташкентский плов — это золото, то самаркандский на масле зигир — это нефть. Темный, ароматный, с ореховым послевкусием. В SamOsh казаны открывают строго дважды: в 11:30 и в 18:00. Опоздаете на 15 минут — будете смотреть на пустое дно. Локация: Паркент, 74, блок 13. Вайб: Здесь нет сервиса, здесь есть конвейер счастья. Салат «ачичук» и свежий томатный сок — единственное, что вам нужно в дополнение. 3. Payshanba Zig’ir Osh: Премиальная изнанка Место на улице Кушбеги, где бизнес-элита Ташкента сидит плечом к плечу с работягами . Мясо везут только из Бухары. Это «тяжелый люкс» в мире плова, но без лишнего пафоса. Фишка: Попросите добавить «пай» — томленые говяжьи жилы. Они таят во рту, как сливочное масло . Цена вопроса: В 2026-м порция стоит около 63 500 сумов — дороже среднего, но оно того стоит . Реальность 2026: Короткий чек-лист Деньги: Карты «Мир» заблокированы программно во всех терминалах Uzcard и Humo . Только наличные рубли или доллары. Курс в обменниках — 160–165 сумов за рубль . Транспорт: Если не успели на поезд (билеты по 99 000 сум улетают мигом), идите на стоянку «пятак» . Коллективное такси до Самарканда — 150 000 сум за место. Это самый быстрый способ узнать все новости страны за 4 часа пути. Инфляция: Приготовление 1 кг плова в Ташкенте сейчас обходится почти в 120 000 сумов. Цените каждую рисинку. Мой вердикт: Ташкент в январе 2026-го — это проверка на прочность. Будет холодно, шумно и невероятно вкусно, если вы перестанете вести себя как турист. Подписывайтесь. В следующем посте я выложу «черный список» заведений Ташкента, где вы просто оставите деньги и уйдете голодными. Не дайте себя обмануть.