7 ошибок при приготовлении рыбы
Планируете есть рыбу на ужин? Узнайте, чего нельзя делать, прежде чем начать готовить. Вы недостаточно нагреваете гриль или сковороду на плите:
Сковорода или гриль должны быть горячими. Когда белки холодной рыбы вступают в контакт с горячим металлом, они образуют химические связи, которые чрезвычайно трудно разорвать. Рыбу легче перевернуть, когда сковорода или гриль очень горячие. Поставьте сковороду на плиту и разогрейте плиту на среднем огне в течение трех-пяти минут, прежде чем положить рыбу...