Рецепты для путешествий

Больше года назад я ввела рубрику "Рецепты для путешествий". Сейчас хочу продолжить ее вести, потому что у меня уже накопилось много рецептов, в особенности сушеных блюд, которые вы тоже сможете приготовить и взять с собой хоть в поход, хоть в любую поездку. Все рецепты я вывожу сама методом проб и ошибок, а с вами делюсь уже проверенными и вкусными блюдами. Почему я решила готовить свои сушеные блюда, ведь на рынке полно выбора готовых сублиматов? Если вы пропустили или не знали — у Ивана лактазная недостаточность, покупать ничего готового и промышленного производства мы не можем, потому что скрытой лактозы много в упакованных продуктах. Но исключения все же есть и некоторые из них можно найти. Спасибо, что хотя бы макароны делать самой не нужно 😁 Однако нужно внимательно изучать не только состав, но еще и само производство перед покупкой товара. К тому же собственные сушеные блюда позволяют значительно сэкономить бюджет, но не время. Готовые сублиматы стоят дорого, ну и время тоже ценно. Тут каждому свое. Теперь я практикуюсь в сушке продуктов и собираю собственные блюда, которые в походе готовятся очень просто — заливаем водой, кипятим 10 минут и готово! Ну красота! Берем такую еду даже в простые поездки, главное чтобы дома был запас 😄 Я хотела вам просто выкатить рецепт, но будет правильнее сначала рассказать предысторию. Чтобы не перегружать этот пост, завтра выложу сам рецепт сушеного плова. Чтобы его приготовить нужно учесть некоторые нюансы, о которых я расскажу. Мы очень любим плов, а в походе это что-то невероятное 🤌 Важное уточнение, в моих рецептах вы не увидите ничего молочного. Если вы любите сливочный вкус, пробуйте добавлять сухое молоко, для некоторых блюд это точно подойдет.

Рецепт снэков для перекуса 👉 Куриные джерки Ингредиенты: ▪️филе куриной грудки - 2 шт. ▪️соль - 2 ч. ложки ▪️чёрный молотый перец 1/2 ч. ложки (если не любите острое, используйте меньше) ▪️молотая паприка - 1 ч. ложка Куриное филе нарезаем длинными ломтиками толщиной 4 мм. Чем толще кусочки, тем дольше понадобится их сушить. Обмажьте каждый кусочек специями. Либо можно сложить в пакет курицу слоями, посыпав специями каждый слой, затем хорошо перемешать. Отправляем в холодильник на 4 часа. Можно оставить на ночь. Разложите кусочки на лоток дегидратора. Сушить при температуре 70°С. Время сушки 2,5-4,5 часов в зависимости от толщины. На процесс также влияет температура и влажность воздуха в помещении. Мясо можно довести до стадии эластичности или до более сухого состояния. Смотрите, как вам больше нравится. В вакуумной упаковке (в холодильнике) такое мясо может хранится до полугода. Без вакуума (в шкафу) - до 1 месяца. Пошаговое видео по приготовлению здесь. Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 🫶