Рецепты для путешествий

Рецепт снэков для перекуса 👉 Куриные джерки Ингредиенты: ▪️филе куриной грудки - 2 шт. ▪️соль - 2 ч. ложки ▪️чёрный молотый перец 1/2 ч. ложки (если не любите острое, используйте меньше) ▪️молотая паприка - 1 ч. ложка Куриное филе нарезаем длинными ломтиками толщиной 4 мм. Чем толще кусочки, тем дольше понадобится их сушить. Обмажьте каждый кусочек специями. Либо можно сложить в пакет курицу слоями, посыпав специями каждый слой, затем хорошо перемешать. Отправляем в холодильник на 4 часа. Можно оставить на ночь. Разложите кусочки на лоток дегидратора. Сушить при температуре 70°С. Время сушки 2,5-4,5 часов в зависимости от толщины. На процесс также влияет температура и влажность воздуха в помещении. Мясо можно довести до стадии эластичности или до более сухого состояния. Смотрите, как вам больше нравится. В вакуумной упаковке (в холодильнике) такое мясо может хранится до полугода. Без вакуума (в шкафу) - до 1 месяца. Пошаговое видео по приготовлению здесь. Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 🫶