Салат с арбузом и фетой — странное сочетание? Рассказываю, как влюбилась
Сладкий арбуз, солёная фета, свежая мята и капля оливкового масла — сочетание, которое звучит как кулинарное безумие, а работает как магия. Рассказываю, почему этот салат стал моим коронным летним блюдом и как его не испортить. Первый раз я заказала его в ресторане из чистого любопытства. Думала: ну что за ерунда, арбуз с сыром. Принесли — красота: розовые кубики, белые вкрапления феты, зелёные листья мяты. Попробовала. И всё поняла. Сладкое + солёное + свежее = взрыв на рецепторах. Арбуз даёт сок и сладость, фета — солёную сливочность, мята — прохладу...