Консервирование. Заготовки. Полуфабрикаты

Копченая скумбрия - рецепт удивительно ароматный. Особенно если скумбрия копченая в коптильне. Но хотя правилом является приготовление настоящей копченой скумбрии в коптильне, рецепт копченой скумбрии в домашних условиях научит вас, как сделать это без подручных средств. Теперь, когда рыба готова, давайте уделим немного времени приготовлению салата с копченой скумбрией...

Отличная закуска на все времена – соленое сало в рассоле, по-деревенски. Способ очень простой, но самый ароматный и вкусный. Готовое сало просто тает во рту! Ингредиенты Чеснок очистить, мелко нарубить. Смешать пряности с чесноком, обсыпать смесью сало со всех сторон. На дно емкости, в которой будет производиться засол, насыпать слой соли, толщиной 1 см. На соль положить сало, кожей вниз. Укрыть сало белой льняной тканью в один слой, на ткань снова насыпать соль толстым слоем...

Предлагаем вам способ засолки сала по-деревенски, рецепт невероятно лёгкий и быстрый. Выбирая сало в магазине, удостоверьтесь, что оно свежее и мягкое – проткните его ножом – нож должен плавно входить в сало без лишних усилий. Ингредиенты Ингредиенты для лукового отвара Довести воду до кипения, опустить луковую шелуху, варить 20 минут при медленном кипении, процедить. В луковый отвар положить соль, размешать, довести до кипения, опустить сало, варить 10 минут. Сало охладить в отваре до теплого состояния...

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные домашние уральские пельмени.  А готовить будем пельмени на пару. Сделаем тесто для пельменей и фарш для пельменей своими руками. А ещё сделаем вкусный соус для пельменей. Ингредиенты Мясо обмыть, вместе с очищенным луком и маслом дважды пропустить через мясорубку, приправить мускатным орехом, перцем, добавить сливки, посолить, вымешать. Муку просеять, добавить одно взбитое яйцо, подсоленную воду, замесить пельменное тесто, оставить на 30 минут. Тесто раскатать...

Покорят сердце даже самого утонченного гурмана! Пельмени с креветками производят неизгладимое впечатление на всех, кто их пробует. Тесто и начинка готовятся за считанные минуты. Подавать такие пельмени можно с ароматным сливочным соусом или обычной сметаной. Ингредиенты Ингредиенты для фарша Креветки нарезать на мелкие кусочки, сыр натереть на терке, лук очистить и мелко нарубить, яйцо взбить в нестойкую пену, все смешать, посолить и поперчить...

Курица отлично сочетается с креветками, поэтому если вы думаете, что приготовить вкусненького для себя или близкого человека, вспомните наш рецепт. Пельмени с курицей и креветками - блюдо для выходных и праздников. Не только красивое, но и очень вкусное. Замаринуйте пельмени за день до приготовления. Подавать пельмени лучше всего с соевым или кисло-сладким соусом и свежим весенним луком. Ингредиенты Ингредиенты для фарша Ингредиенты для соуса Лук очистить, мелко нарубить ножом. Куриное мясо обмыть, нарезать кусочками, пропустить через паштетную решетку мясорубки...