Зелёная фасоль по рецепту из книги Джулии Чайлд
Примерное время приготовления: 15 минут Сложность блюда: 2 из 10 Варю стручковую фасоль. И сразу понимаю, что готовила овощи не правильно. Просто приготовить: сварить, потушить, пожарить можно легко. А вот сделать так, чтобы овощи сохранили после термической обработки свой вкус, аромат, а главное хруст и сочность, нужно немного хитрить. Варить будем в большом объёме подсоленной воды, чтобы каждая фасоль хорошо ошпарилась кипящей водой и просолилась На огонь ставим кастрюлю с водой на 4-5 литров...