ЗАКУСКИ К ПИВУ

🍗 КУРИНЫЕ СТРИПСЫ С СОУСОМ «ТАР-ТАР»: ХРУСТЯЩИЕ, СОЧНЫЕ, С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ! 🥒 ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 Для стрипсов: - Куриное филе – 500 г - Специи (соль, перец, чеснок, травы, паприка) – по вкусу - Панировочные сухари – 150–200 г - Яйца – 4 шт. - Мука – 70–80 г Для соуса «тар-тар»: - Огурец свежий – ½ шт. - Огурец соленый – 1 шт. - Петрушка и укроп – по чуть-чуть - Чеснок – 1 зубчик - Сметана – 4 ст. л. - Майонез – 2 ст. л. 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Куриные стрипсы: - Нарежьте филе полосками, посыпьте специями, оставьте мариноваться 2 часа. - Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях. - Выложите на противень, запекайте 17 минут при 190°C. 2. Соус «тар-тар»: - Смешайте сметану и майонез. - Добавьте мелко нарезанные огурцы, зелень и чеснок. Подача: Подавайте стрипсы с соусом «тар-тар» и свежими овощами. Лайфхак: Для более хрустящей корочки добавьте в панировку щепотку кукурузного крахмала. ✨ Хрустящие стрипсы с пикантным соусом — идеальная закуска или основное блюдо! ✨ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #КуриныеСтрипсы #СоусТарТар #ГотовимДома 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов

🍟 ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА, КАК В BURGER KING, НО ВКУСНЕЕ! 🧅 ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 (на 6 порций): - Белый лук – 3 шт. (средние или крупные) - Молоко – 2–3 стакана - Мука – 2–3 стакана - Панировочные сухари – 3 стакана - Масло для фритюра – по необходимости - Соль – по вкусу 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Подготовка лука: - Нарезать лук на кольца шириной 1 см. - Удалить центральную часть, чтобы получились аккуратные кольца. 2. Панировка: - Подготовить 3 миски: с молоком, мукой и панировочными сухарями. - Окунуть кольца в молоко, затем в муку, снова в молоко и в панировочные сухари. - Повторить процесс, чтобы получить толстый и хрустящий слой. 3. Жарка: - Разогреть масло до 175°C. - Обжаривать кольца по 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета. 4. Завершение: - Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. - Посыпать солью. Лайфхак: Используйте ледяное молоко — это сделает панировку еще хрустящей! Подача: С любимым соусом: сырным, барбекю или чесночным. ✨ Хрустящие, сочные и ароматные — эти луковые кольца станут хитом любого застолья! ✨ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ЛуковыеКольца #Закуска #ДомашнийФастфуд #ГотовимДома 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов

🍽 НАГГЕТСЫ ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 ⚫️ Филе куриное - 3 шт. ⚫️ Яйцо - 2 шт. ⚫️ Мука пшеничная - 4 ст.л. ⚫️ Сухари панировочные - 4 ст.л. ⚫️ Хлопья кукурузные несладкие - 3 ст.л. ⚫️ Паприка - 1/2 ч.л. ⚫️ Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. ⚫️ Масло растительное - для жарки ⚫️ Соль, черный свежемолотый перец 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Филе нарезать на одинаковые небольшие кусочки, посолить, поперчить. Добавить паприку и сушеный чеснок. Хорошо перемешать и накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2 часа. Лайфхак: перед тем как нарезать филе, его нужно слегка подморозить и тогда на выходе у Вас получатся кусочки идеальной формы, любой, которую Вы им хотите придать. Также можно использовать вырубки для печенья: кружочки, сердечки, квадратики. 2. Кукурузные хлопья измельчить и смешать с панировочными сухарями. Взбить с щепоткой соли. 3. Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яичной смеси, а потом в панировочных сухарях с хлопьями. 4. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны. 5. Готовые наггетсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов

🍽 НАЧОС С СЫРНЫМ СОУСОМ ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 Начос: ⚫️ Мука кукурузная мелкого помола - 250 г ⚫️ Мука пшеничная - 110 г ⚫️ Соль - 1 ч.л. ⚫️ Паприка - 1 ч.л. ⚫️ Куркума - 1 ч.л. ⚫️ Вода горячая ⚫️ Масло растительное - для фритюра Сырный соус: ⚫️ Сыр Чеддер - 300 г ⚫️ Масло сливочное - 50 г ⚫️ Мука пшеничная - 2 ст.л. ⚫️ Молоко 200 мл ⚫️ Куркума - 1/2 ч.л. ⚫️ Перец кайенский молотый - 1/4 ч.л. 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Муку просеять с солью и специями, влить горячую воду, вымесить, чтобы получилось тугое тесто. 2. Присыпать мукой стол и тонко раскатать тесто. Нарезать его треугольниками и обжарить в кипящем масло до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки и дать стечь лишнему маслу. 3. Приготовить соус. Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить муку со специями и обжарить в течение 2 минут. 4. Постепенно, помешивая лопаточкой, влить молоко, продолжая мешать. Как только соус загустеет, добавить тертый сыр и, постоянно помешивая, прогреть до полного растворения сыра. Подавать соус к начос теплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов

♨️ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ БАРБЕКЮ ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 ⚫️ Свиные ребрышки - 1,5-2 кг ⚫️ Соль - 15-20 г ⚫️ Паприка копченая - 1 ч.л. ⚫️ Порошок горчичный - 1 ч.л. ⚫️ Чеснок сушеный - 1 ч.л. Для глазури (объема хватит на 3-4 раза, остальное храним в холодильнике): ⚫️ Сахар светло-коричневый - 150 г ⚫️ Кетчуп томатный - 200 г ⚫️ Яблочный сок свежий - 200 мл ⚫️ Виски - 100 мл ⚫️ Вустерский соус - 4 ст.л. ⚫️ Уксус бальзамический - 4 ст.л. ⚫️ Горчица - 2 ч.л. ⚫️ Соус табаско - по вкусу ⚫️ Соль - щепотка 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Ребрышки очистить от пленки, промыть, обсушить, со все сторон натереть солью и оставить в течение 30 минут. Затем посыпать и натереть равномерно со всех сторон специями. Оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов при комнатной температуре, а лучше на ночь - в холодильнике. 2. Завернуть полосы ребер по отдельности в несколько слоев фольги. 3. Запекать в разогретой до 150 градусов духовке 2,5 часа. Готовое мясо должно быть очень мягким, практически отпадать от кости. Удалить фольгу. 4. Тем временем смешать все ингредиенты глазури в кастрюле из нержавейки с толстым дном. Нагреть на среднем огне и готовить до загустения периодически помешивая, 45-50 минут. Жидкость должна выпариться в объеме в 2-3 раза и приобрести консистенцию довольно густого сиропа. Остудить (при остывании глазурь еще немного загустеет). 5. Разогреть в духовке верхний гриль до 240 градусов. 6. Смазать ребрышки глазурью сначала с вогнутой части. Поместить смазанной стороной вверх под гриль на безопасном расстоянии, чтобы глазурь не подгорела (10-12 см). Готовить около 7 минут. 7. Аккуратно достать ребра из духовки, перевернуть, смазать глазурью с выпуклой стороны, вернуть под гриль и запекать еще 7 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов