(Около) Пивной Флуд

Cтандарт подготовки пивных алкоголиков судей BJCP в редакции 2021 года, говорит что есть минимум 12 подвидов IPA. Выше представлена небольшая наглядная схема происхождения видов. Напоминаю, что IPA - дословно Индийский Бледный Эль, как самый дословный перевод India Pale Ale. Далее существуют вариации произношения - например, знатоки произносят это правильно как АйПиЭй, ну а все прочее как ИПА, ИПЭ, ИРА (по аналогии с женским именем или Ирландской революционной армией), ИБЭ. Давайте оставим эту исторически-сложившуюся аббревиатуру как есть, просто IPA...

Вопреки мнению, что Мешалка в пивоварении - это благоверная супруга или домочадцы, что мешаю пивовару варить пиво в свободное время - это не более чем инструмент для развешивания затора во время варки. Инструмент решает несколько задач: 1) Позволяет разделить комочки помолотого зерна и сделать затор более однородным, высвобождая крахмал для осахаривания и повышая эффективность варки 2) Убирает потенциальные завоздушивания между затором и нагревательным элементом, выравнивая перепады температур в...

Сегодня вспоминали сюжет зомби-апокалипсиса в фильме The Last of Us. По сюжету, причиной катастрофы стала опасная мутация гриба кордицепс, приспособившегося к температуре тела человека. Ну а что насчет дрожжей? Итак, ниже представлен хит-парад пяти групп дрожжей и авторский Рейтинг Опасности в порядке возрастания, способных потенциально укакошить человечество ВНИМАНИЕ! Данная статья написана домашним домашним пивоваром без медицинского/(микро)-биологического образования, знакомого с дрожжами на уровне «просто добавь воды сусла», ну или «разброди жизнь на магнитной мешалке»...