Готовлю в автоклаве

Хорошо иметь в запасе баночку паштета, всегда можно быстро сделать бутерброд, это очень удобно. К тому же эти консервы намного полезнее, чем купленные в магазине. А с автоклавом приготовить его совсем не сложно. Результат отличный, делаю его не первый раз и всегда остаюсь довольна. Все гениальное просто, паштет готовится легко и из обычных продуктов. Ингредиенты: 1 кг. печени 2-3 шт. морковь 2-3 шт. лук репчатый 200 гр. сливочного масла 1 ч. л. соль 1 щепотка чёрный перец Растительное масло Ингредиенты из расчёта на один киллограм печени, но я обычно беру больше...

Казалось бы, зачем делать заправку если всегда можно сварить все из свежих продуктов? Но с другой стороны приготовление щей и любых других супов с такими консервами займет минимум времени. Обычно подобные заправки делают осенью и используют зимой. Я же наоборот решила сделать зимой, объясню почему. Во первых именно летом бывают такие моменты, что когда нет времени готовить и хочется в чем то облегчить себе жизнь. Во вторых весной и летом цены на овощи растут и качество старого урожая оставляет желать лучшего...

Приготовить вкусные ароматные шпроты в домашних условиях совсем несложно даже для начинающих кулинаров, а использование бытового автоклава позволит сократить время приготовления и порадовать семью вкусными и безопасными консервами. Готовятся очень просто. В основе моих шпрот мойва, можно использовать кильку. Мойву промываю и отрезаю голову. Далее плотно укладываю в банки, банки у меня 250мл. Рыбка крупная, по этому не получилось сложить ровно, но это не страшно. Не стала класть ни перец, горошком не лаврушку, посчитала это лишним...

Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу». Дело в том, что они так именуют любой мясной соус, который готовится на слабом огне в течение нескольких часов. Изначально приготовление спагетти болоньезе (или пасты болоньезе) занимало чуть ли не полдня! А еще говорят, что самый старый рецепт соуса, созданный в городе Болонья (отсюда и название), состоял совсем из других ингредиентов: из куриной печенки, трюфелей и сливок. Но в современном мире дело обстоит иначе...

Честно сказать я не фанат баклажан, но этот рецепт мне очень нравится. Так готовила моя бабушка, единственное я его адаптировала под автоклав для удобства. Раньше мне этот рецепт казался очень сложным и долгим и никогда его не готовила, но при этом мне очень нравились эти баклажаны. С большим удовольствием брала уже готовые баночки у бабушки. Сейчас это блюдо мне уже не кажется таким сложным, но и быстрым его тоже не назавешь. В общем оно стоит времени на него потрачено. Ингредиенты: 3 кг. баклажан 300 гр...

Такую заправку всегда имею в запасе, на случай когда не будет времени готовить обед или просто сил. С этой заготовкой, приготовление борща становится блюдом на скорую руку. Остаётся только сварить бульон, добавить капусту и картошку. И вкусный борщ готов. Я пробывала разные рецепты заправки. Они тоже очень хорошие, но этот рецепт можно готовить и зимой, так как для него не требуются сезонные помидоры. А вот летом чаще всего она бывает не заменима, когда много дел на огороде. Ингридиенты: 2 кг красной свёклы 1 кг...