Блюда по названию... Буква О

Часть 1. ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТА «ОЛИВЬЕ» «Я «салат» обожала и с ранних лет помогала маме его готовить. Вероятно, у каждой хозяйки есть свой рецепт «салата», «как и свой рецепт борща, но я тут приведу мамин рецепт, с годами слегка изменившийся. \ Картошка не должна преобладать! Итак, картошка, морковка, яйца, горошек, вареное мясо или курица, или крабы, а можно только овощи. Немного каперсов, зеленый лук, укроп, петрушка. Однажды папу послали на рынок за зеленым луком, но он принес лук-порей...

«ОЛИВЬЕ» В КУХНЯХ НАРОДОВ МИРА 1. SALADE RUSSE - РУССКИЙ САЛАТ (ОЛИВЬЕ) (Французская кухня) Картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., яйца — 2 шт., зелёный горошек консервированный — 100 г, тунец консервированный — 1 банка (150 г), оливки без косточек — 50 г, майонез — 100 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, маринованный перец — для украшения. Тщательно вымойте картофель и морковь. Отварите их в мундире до мягкости, примерно 25 минут. Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отварите яйца вкрутую (около 10–12 минут)...