«Я потерял 10,5 миллионов»: как ИИ помог выбраться из кризиса
До мая 2025 года у Романа Замесова был устойчивый бизнес с оборотом 41—44 млн рублей в год. В сеть входили четыре заведения: гастробары, кофейня и бильярдный бар площадью 780 м². В команде работали 25 человек — управляющие, администраторы, маркетологи, шеф-повара и операционные сотрудники. Многие процессы были делегированы, бизнес оцифрован, а сам предприниматель занимался текущей аналитикой раз в несколько недель и глобальным анализом показателей раз в квартал. Весной 2025 года началась серия событий, которая привела бизнес к тяжелым последствиям...